霉菌污染饲料后，产生大量的孢子和毒素，会给动物造成严重危害。夏季高温高湿，霉菌特别容易繁殖，生产上必须采取有力措施，严格保存饲料，避免霉菌污染饲料，控制霉菌在饲料上生长和繁殖，及时破坏霉菌产生的毒素。
夏季保存饲料，主要防霉措施有如下几条：
一、干燥防霉。干燥防霉的基本措施是保持饲料干燥。大多数霉菌的发芽，需要大约75%左右的相对湿度，当相对湿度达到80-100%时，霉菌更会迅速生长。因此，夏季保存饲料，必须做到防潮防湿，保持饲料仓库处于干燥环境中，控制相对湿度不高于70%，就能达到防霉要求。当然，及时翻晒饲料原料，以控制饲料原料的含水量，也是必不可少的防霉措施。
二、低温防霉。把饲料的贮藏温度控制在霉菌不宜生长的范围内，也能达到防霉的效果。可以使用自然低温法，即在适当时机合理通风，用冷风降温；也可使用冷冻保存法，将饲料冷冻后隔热密闭，低温或冷冻保存。低温防霉要结合干燥防霉措施，才能取得最好的效果。
三、气调防霉。霉菌生长需要氧气，只要空气中含氧量达到2%以上，霉菌就可以很好地生长，尤其是在仓库空气流通的情况下，霉菌更容易生长。气调防霉通常采用缺氧或充入二氧化碳、氮气等气体，使氧气浓度控制在2%以下，或使二氧化碳浓度增高到40%以上。
四、辐射防霉。霉菌对射线辐射反应敏感，据实验，将饲料采用γ射线辐射处理后，置于30℃、相对湿度为80%的条件下，也没有霉菌繁殖。为了使饲料中的霉菌根绝，可采用射线照射饲料，但这需要有相应的条件，一般厂家或用户无法做到。
五、袋装防霉。使用包装袋贮存饲料，可以有效控制水分、氧气，起到防霉作用。国外研制的新型防霉包装袋，可以保证新包装的饲料长期不发生霉变，这种包装袋由聚烯烃树酯构成，其中含有0.01-0.05%的香草醛或乙基香草醛，聚烯烃树酯膜可以使香草醛或乙基香草醛慢慢蒸发，渗透进饲料中，不仅能防止饲料发霉，还具有芳香气味，增加饲料的适口性。
六、药剂防霉。霉菌可以说是无处不在，植物在生长过程中，粮食在收获过程中，饲料在正常处理和贮藏过程中，都有可能受到霉菌的污染，而一旦环境条件合适，霉菌就可以大肆繁殖。因此，无论何种饲料，只要含水量超过13%，且饲料贮存2周以上，都应在贮藏前添加防霉剂。
七、防霉药剂及使用方法
1、丙酸(丙酸钠)：丙酸本身含有一定能量，能促进食欲，提高饲料效率5%。配合饲料添加用量为0.1-0.2%，动物性饲料中添加用量为0.5-1.5%。
2、山梨酸：是高效无毒的防霉剂，通常pH值在5-6范围内使用，添加用量为0.15%。
3、露保细盐：主要成分是丙酸盐类。在配合饲料中添加用量为0.25-0.4%，在动物性饲料中添加用量为0.35-0.4%，添加至1.5%，可防止沙门氏菌危害畜禽。
4、抗氧喹：又叫山道喹，具有抗氧、防霉的双重作用。添加用量为0.025-0.05%。
5、柠檬酸：可作防腐剂，又是抗氧化的增效剂。在配合饲料中的添加用量为0.5%。
6、克霉灵：可视饲料的含水量及环境湿度酌情添加，一般每吨饲料用量为300-700克。
7、除霉净：高效、低毒、广谱，一般添加用量为0.1-0.2%。
8、双乙酸钠：安全无毒，无残留，成本低，抑菌效果好，添加用量为0.6%。
9、富马酸二甲酯：高效广谱，对黄曲霉的抑制效果特别明显。适用范围广，适宜温度及pH值广，可改善饲料适口性，提高饲料利用率。饲料含水量在14%以下时，每千克饲料添加用量为250-500毫克，饲料含水量在15%以上时，每千克饲料添加用量为500-800毫克。(王文)
（来源：《农村大众》2007年5月23日）
