一、羔羊育肥
羔羊具有生长发育快，饲料报酬高的特点，饲养成本低，经济效益高，适合现代高效养殖生产要求。羔羊育肥就是羔羊断奶后在舍饲的条件下，每天满足青绿饲草，补饲以玉米、豆饼、麸皮为主的混合饲料，每只羔羊每天300-800克，经50-60天的育肥，羔羊体重达到40公斤以上时出栏。具体技术要点如下：
（一）羔羊育肥的准备。羔羊的断奶和训练采食。在育肥开始前对羔羊训练采食饲料。每天空腹时让羊采食，或者用人工的方法强行往嘴里塞料。饲料要粉碎，要配入适口性好的玉米、豆饼等，并加入适量的食盐。经1周训练后羔羊渐渐地可以采食饲料。
做好羔羊的驱虫、剪毛、药浴、防疫注射以及羔羊的去势等，以及合群性培养，为羔羊的单独组群做准备。
（二）育肥。羔羊育肥分为三个阶段，即育肥前期、育肥中期和育肥后期。如育肥期为60天，即育肥前、中、后期各为20天。其基本原则是：育肥前期管理的重点是观察羔羊对育肥管理是否习惯，有无病态羊，羔羊的采食是否正常，根据采食情况调整补饲标准、饲料配方等。育肥中期加大补饲量，增加蛋白质饲料的比例，注重饲料中营养的平衡和质量。育肥后期在加大补饲量的同时，增加饲料的能量，适当减少蛋白质的比例，以增加羊肉的肥度，提高羊肉的品质。
补饲量的确定应根据体重的大小，参考饲养标准补饲，并适当超前补饲，以期达到应有的增重效果，并根据羊群的健康状态和增重效果，随时改变育肥方案和技术措施。
育肥饲料用豆饼、麦麸、玉米粉碎后配制成混合精料，根据育肥时期不同，配制比例有所不同。
常用饲料配方比例为：育肥前期豆饼占30%、麦麸占15%、玉米占55%；育肥中期豆饼占25%，麦麸占15%，玉米占60%；育肥后期豆饼占20%，麦麸占15%，玉米占65%。
育肥期间除了喂食精饲料外，每天还要喂一定的粗饲料，育肥用粗饲料最好选用苜蓿干草，喂前先粉碎，长短在3厘米左右。
育肥羔羊每天粗料食用量要按比例搭配。育肥前期精料为0.2-0.6公斤，粗料为0.7公斤，食盐7克；育肥中期精料为0.6-0.8公斤，粗料为0.6公斤，食盐8克。
下面的配方供参考：
配方1：玉米75公斤，豆饼15-20公斤，苜蓿草粉和尿素等蛋白质的平衡剂8.5-3.5公斤，食盐、矿物质元素1.5公斤。每只羔羊每天饲喂量为350-800克。
配方2：玉米0.38公斤，豆饼0.22公斤，贝壳粉5克，食盐5克，饲草0.64公斤。作为每只羔羊每天的饲料供给量。
在整个育肥期间，要有一个固定的饲喂程序，精料1天喂2次，上午10时1次，下午6时1次，粗料要少喂勤添，1天至少喂8次。
二、成年羊育肥
成年羊是指2岁以上的公羊、母羊和羯羊。这些羊体重较大，体格发育成熟，但有的羊在肥育上较差，肉质相对较老。为了改善成年羊肉的品质，提高羊肉的产量和经济效益，在出栏前应对这些羊进行短期育肥。
（一）育肥的准备。要使育肥羊处于非生产状态，母羊应停止配种、妊娠或哺乳；公羊应停止配种、试情，并进行去势。各类羊在育肥前应剪毛，以增加收入，改善羊的皮肤代谢，促进羊的育肥。
在育肥开始前应用驱虫药对羊驱虫，对患有疥癣的羊进行药浴或局布涂擦药物灭癣。
（二）育肥。育肥周期一般以60-80天为宜。底膘好的成年羊育肥期可以为40天，即育肥前期10天，中期20天，后期10天；底膘中等的成年羊育肥期可以为60天，即育肥前、中、后期各为20天；底膘差的成年羊育肥期可以为80天，即育肥前期20天，中、后期各为30天。
育肥饲料配制及要求与羔羊育肥基本相同。其饲喂精粗饲料量要求为：育肥前期精料为0.4-0.7公斤，粗料为1.2公斤，食盐5克；育肥中期精料为0.6-1公斤，粗料为1.0公斤，食盐10克；育肥后期精料为1.8-1.5公斤，粗料为0.8公斤，食盐10克。
经过一个育肥期的饲养，育肥羊平均日增重可达165克，屠宰率可达45%以上，羔羊可增重10-15公斤。育肥出栏羊的肉质鲜嫩多汁，肥瘦适中，深受广大消费者的欢迎。
（来源：《农村养殖技术》2003.1期）
