一、选择最适宜的品种
目前，养猪仍是绝大多数农民的一条重要创收途径，也是少数养殖专业户先富起来的一条比较可靠的门路。养猪要想赚钱，选择适合自己饲养的生猪品种很重要。
(一)家庭散养最好饲养本地猪。我国各地的土种猪一般都具有耐粗饲、耐饥饿、适合本地气候、抗寒耐热性能好、不易患病等特点。在喂养上，米糠、泔水、废弃的饭菜以及野外生长的野菜野草等都可用来饲喂，还可适量投入一些玉米、麸皮等饲喂，这样算起来养猪成本比较低。
如果只是零散养猪，最好不要饲养瘦肉型猪。瘦肉型猪只能靠吃含有丰富蛋白质的饲料才能生长瘦肉，而且要求饲料中氨基酸、维生素、微量元素种类齐全、数量充足，而农家的粗饲料达不到这个标准，特别是蛋白质含量严重不足，因而农村散养不适合饲养瘦肉型猪。
(二)规模化养猪必须饲养瘦肉型猪。瘦肉型猪生长速度快、饲料转化率高，如果饲喂配合饲料，瘦肉型猪生长速度最快时日增重可达0.75公斤。如果自繁自养，仔猪出生后160天左右即可出栏，出售价格比本地猪每公斤高1元左右，每头可获纯利100-200元。
规模化养猪不宜饲养本地土种猪，因为本地土种猪生长速度缓慢、饲料转化率低、出售价格低，而且饲养本地土种猪资金运转周期长，以致生产利润低，甚至亏损。
饲养瘦肉型猪要特别注意，一定要饲养标准的瘦肉型猪，最好是"三元杂种猪"。
二、科学饲养
(一)科学调制饲料。不同的饲料所含的各种营养成分不同。多种饲料搭配使用，可使各种养分互补，能更好地满足猪的营养需要。全价配合饲料是根据科学配方，用多种饲料配合而成的，各种养分的数量和比例均能满足猪的生长需要。全价配合饲料具有增强适口性、可利用率高等优点，可调制成颗粒料、干粉料和湿粉料，是最理想的喂猪饲料。但不可调制成稀料(料水比为1:8-10)，以免稀料降低饲料的利用率，影响增重。
(二)科学选择饲喂方式。随着农村经济的全面发展，饲料来源日益丰富，过去"以青粗料为主，适当搭配精料"的养猪原则已经基本改变。当前，农村养猪正朝着科学饲养的方向发展。采用科学的饲喂方法，能够合理地利用饲料，提高饲料转化率，使猪多长肉，快出栏。因而，养猪户在饲喂过程中应注意以下几个方面。
1、生喂与熟喂。在农村，许多养猪户有饲喂熟食的习惯，认为熟喂可以软化粗纤维，猪可以多吃，又可以提高消化率。熟料喂猪不仅费时费力成本高，而且还造成某些营养成分(如维生素)的损失，对猪的生长和健康不利。据试验，饲料的类型不同，生喂与熟喂有所区别：青、粗料类型日粮熟喂比生喂好；精料类型日粮中，豆料籽实类熟喂比生喂好，但多数精料类型日粮，生喂比熟喂好。一般煮熟后的精料会损失5%-10%的营养成分。然而，有些有毒或易污染饲料，如菜籽饼、棉籽饼、泔水等精料经过蒸煮可以对它们起到解毒或消毒的作用。
2、稠喂与稀喂。稀喂因含水量多，稀汤会灌大肚，从而导致消化液分泌减少，加速胃的排空，使饲料在胃内停留的时间缩短，最终降低饲料营养成分的消化率。而稠喂特别是生干喂和生湿喂，能加强猪的咀嚼机能，促进消化液分泌，延长饲料在胃内停留的时间和提高营养成分的消化率，因此提倡稠喂。干饲料拌水或干饲料拌青饲料浆水的干湿程度以捏得拢、散得开为宜。
3、少餐与多餐。必须根据猪的类别、年龄，季节和饲料性质来决定餐数，不能一概而论。哺乳仔猪胃容积小，消化力弱，从7日龄开始主要是诱食，因此，可不限餐数；20日龄起至断乳，每天就可喂6次以上；刚断乳的小猪对饲料的消化机能正处于日趋增强的阶段，每天可喂4-5次；带仔母猪和妊娠后期的母猪，需要养分多，每天可喂4次；架子猪、大肉猪、空怀母猪、公猪日喂3次即可。夏季天气炎热、昼长夜短，猪的活动时间也长，可酌情加喂1-2次稀食，以防饥饿并补水。冬季寒冷，昼短夜长，则早晨第一次要喂得早，晚上一次要喂得迟，以适当拉开间隔时间。而且晚上一次还要喂得稠，以防饿御寒。
4、定时。喂猪决不可以今天迟喂，明天早喂，每天应该固定喂猪的时间。这样会使猪养成习惯，一到时间就想去吃食，并有规律地分泌消化液，从而猪不但吃食香，也容易消化，且不易闹肠胃病；如果喂食时间不固定，打乱了猪的生活规律，就容易引起消化机能紊乱，每顿吃食不香，消化不良，导致猪患胃肠病，时间一长，猪就会消瘦，生长发育迟缓。
5、定量。喂猪时饥一顿、饱一顿，会使猪消化不良，增重缓慢，所以，当摸清猪大致的采食量后，应确定一个大体的喂量。但同一群甚至同一头猪的食量大小，往往因气候条件、饲料适口性、饲喂技术等而有差异。饲喂者掌握了猪的食量后，还要根据猪体的营养状况、饲料情况和食欲情况，灵活掌握饲料的喂量。一般以饲喂后槽内不剩食，猪不舔槽为宜。如槽内有剩食，下次可减少点；如果不够吃，下次可多喂点。猪的食欲规律一般是傍晚最旺，早晨次之，午间最差，1天的喂量应大体根据这个规律来分配，使猪始终保持旺盛的食欲。
6、控制料温。饲料温度对猪的健康和增重也有较大的影响。春、夏、秋季一般以常温饲喂为好，冬季应酌情用热水调制饲料和喂温水。如果食温太低猪吃下去后，要消耗很多身体热量，才能把饲料升高到与体温相等的程度，而身体热量必须由饲料中的营养物质消化后产生的热能来补充，这样无形中就浪费许多饲料，而对妊娠母猪还可能引起流产和胃肠炎。又因健康猪吃食时有抢食的习惯，所以给猪喂食时，不能喂滚热的饲料，否则容易烫伤猪的口腔粘膜甚至食道。长期喂烫食，还会引起脱毛症，使猪发育受阻。
(三)原窝饲养。同窝的猪放在同圈育肥，可以避免咬架、争食、争床位等现象，且如群体整齐度高，利于生长发育。如果同窝猪的整齐度差，应进行适当的合群，新猪群个体间体重的差异不宜超过2-3公斤，群体多少以8-10头同养为宜。
(四)供给充足的清洁饮水。水是猪的重要营养物质之一，猪饮水不足，会造成食欲减退，采食减少，便秘频繁，日增重下降，严重时还会引起疾病。猪每日的供水量，冬季应最少，为采食风干饲料的2-3倍，春秋季中等，为采食风干饲料的4倍；夏季最大，为采食风干饲料的5倍；夏季可饮用凉水，冬季最好饮温水。
(五)驱蛔虫。蛔虫是肥育猪主要的体内寄生虫。驱除的方法通常在90日龄左右用驱虫净或丙硫苯咪唑进行第一次驱虫(用驱虫净按每公斤体重20毫克，丙硫苯咪唑按每公斤体重100毫克的剂量，拌料空腹饲喂)，必要时再于135日龄左右进行第二次驱虫。服药后要注意观察，若出现副作用时要及时解救；驱虫后排出的粪便和虫体要及时清除，以免再度感染。
(六)注意圈舍卫生，防治疾病。经常保持圈舍清洁、干燥。夏季搞好防暑降温工作，如加大圈舍的通风量，增加遮阳设施等；冬季可添加和勤换圈舍垫草，做好防风防寒措施，最好采用塑料暖棚式饲养。另外，还应按照科学的免疫程序进行预防接种，重点做好猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪气喘病的预防接种。
(七)适时屠宰。猪体重越大、脂肪越多，瘦肉率越低，同时饲料的利用率和经济效益也越低。适宜的屠宰体重应该是使经济效益和肉的品质都达到理想要求的体重。一般是地方品种猪体重以70-80公斤为宜；瘦肉型杂交品种，猪长到90-110公斤就应屠宰，此时的经济效益和肉的品质均较好。
（来源：《农村养殖技术》2004.1期）
