PH值是水产养殖中重要的水质指标之一，不同的水生生物有着各自适应范围，它的高低将影响着水中很多化学和生物过程，了解PH值才能及时掌握养殖水体水化学性状，如PH值的变化可反映养殖水体的水质是否正常，PH值在低于4或高于10.6时，鱼虾蟹都不能存活，因此PH值是水质好坏的晴雨表。
1、PH值对水质的影响
1.1偏酸性水体使水体物质循环受阻，饵料生物生长不好，水质瘠瘦。而中性和弱碱性的水则有利于生物的生长。
1.2改变物质存在的形态，许多物质形态不同毒性也不相同，例如PH升高会使水中铵离子NH4+较多地以游离（NH3·H2O）的形式存在，而（NH3·H2O）是毒性很高的一种物质。因此水中氨和硫化氢等有毒物质的毒性将随PH值高低程度而发生变化。
1.3对发病率的影响，偏低的PH值会促使一些鱼病的发生，影响鱼类生长。
2、调控措施
2.1偏酸性（PH＜6.5）水质的调控。
未受外界酸性物质污染的水体如PH值偏低，一般与水体缺氧，有机物质偏多，水质过肥有关，因此水体PH值偏低是水质不良的表现，其调控方法如下：
2.1.1用生石灰全池泼洒提高PH值，一般用20ppm的生石灰可提高PH值0.5左右，生石灰还可补充水中钙离子，提高水的缓冲力，起到杀菌防病作用。
2.1.2使用藻类生长素，加速培育浮游植物，消耗水体过多CO2，提高池水的PH值。
2.1.3施用微生态制剂和水质改良剂改善水质。
2.1.4用氢氧化钠充分稀释后全池泼洒。
2.2偏碱（PH＞9.5）性水质的调控
渔池水PH值过高时清塘时不能用生石灰而应改用漂白粉清塘，生产过程中，当PH值过高时应采用以下几种方法进行调节。
2.2.1可加入一些酸性物质进行调节，如每667M2用醋酸500ml或每667M2用盐酸400ml充分稀释后全池泼洒。
2.2.2向池中注水或换水。可适当排出底部老水（一般15-20cm），然后再向池塘注水至原来的水位，在2-3d后使用微生态制剂调节水质。
2.2.3施用沸石粉，滑石粉和其它化学制剂如二氯化钙（CaCl2)、磷酸二氢钠(NaH2PO3)等以降低PH值。
2.2.4养殖水体、浮游生物过多时，可用明矾0.5-1kg/667M2或灭藻灵或硫酸铜等来控制浮游生物大量繁殖以免光合作用强烈时引起PH值进一步升高，但在高温季度应慎用硫酸铜，在使用上述化学剂制后应使用增氧机增氧。
总之，淡水养殖水体PH值应尽量保持在7.5—8.5的微碱性才有利于生物的正常长发育。（万盈镇技术指导员 冷长宽）
