发酵床饲养肉鸭技术与传统养鸭法相比，能达到零排放、不污染环境、增加经济效益的目的。该项技术操作简单，能节省50%以上劳动力，节约用水，提高鸭肉蛋品质，改善鸭的外观，降低发病率（特别是呼吸道疾病等），鸭舍无臭味，受到广大养殖户的高度认可，因此推广发酵床养鸭技术意义重大。
运用发酵床养鸭的技术要点：
圈舍结构
发酵床圈舍对通风要求比较高，所以肉鸭栏舍一般采用单列式，栏舍每栋400平方米-800平方米为宜，栏舍窗檐高度2米-2。2米，顶高2。5米-3米。鸭舍跨度为4米-10米，四周（除门外）设0。8米高围墙，全开放卷帘式，便于根据外界温度、季节调节室内气候。屋顶设隔热层，避免圈舍闷热，屋顶5米左右留一个天窗便于换气，有条件的安装引风机或冷风机，便于一年四季的换气降温。防潮防水
干撒式发酵床，怕湿不怕干。为了防止垫料倒吸泥土中的水分，同时预防暴雨时期集聚的雨水可能会浸泡发酵床，导致发酵床报废。所以在制作发酵床时要抬高发酵床面，可采用的措施有：做成地上式，可以用泥土或砖块、卵石等铺设在发酵床底部，在层高允许的条件下越高越好，避免雨水或积水浸泡发酵床，其中就地用泥土垒高的办法较节省成本；深挖排水沟，加快安装建设排水设备，排水沟渠尽量深挖，沟深不低于1米，防止雨水过多浸泡发酵床。水位较高的地方也可采用类似方法防渗。
水槽设置
由于发酵床对湿度有一定要求，所以要尽可能避免多余的水分进入发酵床。如果发酵床的湿度变大，将导致发酵床出现“水泡床”的现象。水槽应设置在旁边，下面有漏缝地板，便于溢出的水分排出去，防止进入发酵床。
控制鸭舍密度
鸭群的生长阶段不一样，大小、粪尿排泄量也不一样，所以要合理安排密度，一般1日龄-7日龄，20只/平方米；8日龄-14日龄，10只/平方米；15日龄-21日龄，8只/平方米；22日龄到出栏，5只/平方米。合理控制密度，使发酵床长期、稳定、持续的发挥功效作用。
加强鸭舍通风
发酵床正常运行需要充足的氧气，并控制中间产物NH3、CO2的浓度，因此可以结合天窗、地窗、卷帘、风机等来加强鸭舍的通风。方式有：靠门窗的水平自然通风；利用天窗、地窗形成的循环气流通风；使用风机、引风机强制通风。
春秋季温度相对比较适宜，适当开启天窗、地窗通风即可，但要避免冷空气直接进入；冬季温度较低，一般以开启天窗为主；夏季温度较高，除开启天窗、地窗外，还要利用机械通风。无论哪个季节，大面积翻床时都应开启天窗、地窗连续通风0。5小时-1小时。
适时消毒处理
要纠正发酵床不能消毒的问题，对于空栏期的发酵床，如有需要可以正常喷洒消毒剂消毒，不影响发酵床后期继续使用。但一般发酵床是个“无菌床”，主要工作是对周边用消毒药水和石灰进行消毒处理，鸭出栏后对发酵床进行一次全面的清翻（以便以后进雏后能充分发酵），补充部分新鲜垫料，并整理发酵床，检修饮水器、水箱、管道、沟渠等。垫料维护
干撒式发酵床养鸭的垫料厚度一般不能低于40厘米。垫料的维护直接影响生态发酵床的分解速度，也会影响发酵床的运行状态，所以在日常饲养工作中要加强翻倒垫料，频率一般1周1次-2次。发酵床的翻倒深度为10厘米-20厘米。如果长期不翻，粪便很难能被发酵处理，产生有害气体的同时出现发酵床死床现象。根据需要补充一定量的垫料与菌种，不可为节省成本减少用量。
合理安排“休床”
科学合理维护发酵床，可延长发酵床使用寿命，提高效率。一般一批鸭子出栏后，可安排7天-10天的休床期。休床期内将潮湿的垫料堆成较大的堆（60厘米-100厘米），期间翻倒1次-2次，利用发酵高温消毒，并快跑水分，最后摊平，创造良好的环境迎接下一批鸭子入舍。
（来源：中国畜牧兽医报作者：河北省邯郸市畜牧技术推广站吴志勇裴志勤）
