星斑川鲽一般称为星鲽,俗称花豹子、花边爪,是一种大型鲆鲽鱼类。它肉味鲜美、口感好,比牙鲆含有更多的胶原蛋白,肉质、肉味及口感都好于牙鲆。
星斑川鲽隶属鲽形目鲽科星鲽属,其形态特征与牙鲆、石鲽等鲽目的种类极为相似。体扁平,左右不对称,两眼位于头部的右侧,口中等大,各鳍无棘。背鳍和臀鳍均较长,有眼的一侧有色素。成鱼无鳔。星斑川鲽属杂食、底栖动物食性。主要摄食虾类、蟹类、小型贝类、棘皮动物、头足类动物以及小鱼等,据报道,人工养殖条件下可投喂小杂鱼与配合饲料。星斑川鲽为底栖性鱼类,无眼的一侧着底生活,喜欢栖息于相对较硬的底质,如岩石底、砂底或砾石底。星斑川鲽最适宜的养殖水温为13—23℃。其对盐度没有太高的要求,一般海域都可以养殖。星斑川鲽生长速度快,人工苗孵化后18个月全长可达34厘米,体重可达800克。(124010辽宁省盘锦市水产技术推广站电话:0427-2824548)
（来源：农家科技2012年第9期）
