一、肥水水质
肥水水色浓，呈油绿色(包括蓝绿色、黄绿色和豆绿色)或褐色(包括黄褐色、红褐色和茶褐色)，透明度在20－30厘米之间，有明显的日变化和月变化，水体中浮游生物含量多，溶氧条件较好。一般池塘养殖中的肥水要求具有肥、活、嫩、爽，肥即为水体中氮磷元素、微量元素和营养盐类充足，浮游生物数量多，鱼类易消化的藻类多；活即浮游生物的生产量和消耗量达到了动态平衡，水色有明显的日变化和月变化，同一池水中水色浓淡不一，或早红晚绿、早清晚浓；嫩即为水质肥而不老，容易被鱼类消化吸收的浮游植物数量很多，浮游植物细胞未老化，蓝藻类浮游植物含量较少，水色鲜嫩似绿豆汤；爽即为水色不浓不淡，水面无浮沫，清爽，透明度在20—30厘米之间。
二、瘦水水质
瘦水水质水色清淡，呈浅绿色或淡黄色，透明度大于30厘米，有日变化和月变化，溶氧条件极好，但是水体中浮游生物含量少。瘦水水质的形成一方面是不经常施肥所致，另一方面是新开挖的池塘尚无肥力无法让池水变肥。瘦水水质不利于养殖肥水性鱼类，但是对于养殖吃食性鱼类非常有利。
三、老水水质
老水水质水色很浓，呈浓绿色或黑褐色，透明度低于20厘米，池塘底层水溶氧条件极差，浮游植物中蓝藻含量最多，因蓝藻类浮游植物细胞老化，不利于鱼类的消化吸收。老水水质形成原因有：①施肥量不足，水体中长时间缺少氧、磷元素或其它微量元素和营养元素，水中浮游植物种类单一；②无水源交换，造成水体溶氧条件不足；③池塘周围有高大树木或高大建筑物遮挡，造成光照条件不足，透明度低；④代谢产物积累过多，主要是食场周围不注意清理和消毒；⑤经常投喂酸性饲料、肥料或施用碱性药物和化肥过多，使水体酸碱度变化过快。
四、转水水质
转水水质俗称水华水，水质肥沃，水色呈浓绿色、蓝绿色或酱红色，水面常见有云彩状水华，透明度较低，月变化明显。水体中浮游植物含量极高，但种类很少。转水水质水色呈暗黑色时，混浊度很大，在鱼池下风处即可闻到很浓的腥臭味。转水水质的形成原因常常是因为饲养管理工作不当造成的，遇到连绵阴雨天气、闷热天气或雷雨未下透的天气时，由于水中浮游植物的大量繁殖，供给浮游植物光合作用代谢的营养盐类不足，加上缺乏足够的光照，引起藻体大量死亡，分解产生有毒物质，造成池塘养殖鱼类大批死亡，俗称“泛塘”或“泛池”。
转水水质多发生在夏秋季高温季节。转水水质发生时，水中氧气严重缺乏，鱼类常常浮头，影响生长，所以必须加强对水华水的管理，如定期注换新水或定期泼洒水质改良剂，以保障池塘养殖生产安全进行。
