肉猪亦称育肥猪，是养猪生产的最后环节，也是猪日增重最大的时期，猪体重的75%是在最后110天内完成的，为获得更好的经济效益，须重视育肥猪的饲养管理。
1．育肥前准备进猪前要将栏舍彻底清扫冲洗，干后用3%烧碱溶液泼洒，墙壁用20%生石灰乳刷白，舍内熏蒸消毒，待无异味即可进猪。用具用2%烧碱溶液消毒后清水洗净。
瘦肉型育肥猪品种要选择生产性能好的商品仔猪，多用“杜×长·大”，在个体选择上，要选出生重和断奶重都大（60日龄达20千克）、体躯长、背平微弓、腹平直、前低后高、后躯丰满、头颈结合良好、腮肉少、嘴筒齐；体型躯干紧凑但不能滚圆绷紧；全身白毛、四肢端正有力、后肢飞节不靠拢、蹄结实、毛光亮、活泼健康、吃食好的猪。同批或同栏的猪要求品种、大小一致，以获得均匀的产品。
2．饲料要求饲料用全价配合饲料，如自配，须满足生猪营养要求：20～60千克体重阶段，每千克饲料含消化能12．55兆焦（3100千卡）、粗蛋白质16%、赖氨酸0．61%；60～100千克体重阶段每千克饲料含消化能12.55兆焦、粗蛋白质14%、赖氨酸0．8%，还要添加多种维生素和矿物质。饲喂方式采取“前高后低”，即在猪60千克体重前，要让其吃饱（日饲喂量约占其体重的5%～5．5%），到60～90千克体重阶段则实行“限量饲喂”，即在原日喂料量的基础上减10%～15%，以控制脂肪沉积，提高瘦肉率和胴体品质的目的。在饲料调制上要做到尽可能缩小饲料体积，增强适口性，提高饲料利用率。最好喂颗粒全价料，不能将饲料掺水稀喂，喂成“大肚猪”。饲喂次数以日喂两餐为宜。
3．育肥猪管理分群。按照品种、猪只大小强弱分栏饲养，同圈内猪只个体之间上下体重不超过5%。每头占栏地面0．8～1．0平方米，每栏养10～15头。
调教。猪并群时，可在每头猪身上喷上白酒，让它们嗅不出异味，可防止和减少打斗。猪有睡卧和排泄定点习性，要调教其到指定地点排泄。方法是：事先在其排泄地方泼撒一些猪粪尿，在猪睡后起来和吃食前排泄时驱赶到指定地点排泄，连赶3～4天即成规律。
免疫接种与去势。自繁自养的猪应按本场免疫程序进行免疫接种。购进的猪则要隔离观察10天左右，确定无疫病后，按免疫程序接种，再用伊维菌素驱虫。未去势的公猪及时去势。
洗胃与健胃。驱虫后第二天按每10千克体重用2片小苏打研末，拌料1次喂猪洗胃；第三天按每10千克体重用2片大黄苏打片研末拌料1次喂猪健胃；第四天按每10千克体重用10～20克白酒、50～60克韭菜切碎拌料，分1～2次喂猪。每次喂药前要停食6～9小时，让猪都能吃到足够的药物。
药物保健。保育猪转到育肥舍和育肥中期各保健1次。氟康王（10%氟苯尼考、干扰素）600克，抗菌肽200克，黄芪多糖粉1000克，板蓝根粉1000克，拌入1吨饲料，每次连喂7～12天。或用福乐（10%氟苯尼考，微束包被的干扰素，转移因子）600克，溶菌酶400克，黄芪多糖粉1000克，板蓝根粉1000克，拌料1吨，每次连喂7～12天。
提供优越的环境条件。一是适宜的温度。11～45千克体重的猪为21℃；45～110千克的猪为18℃，冬防严寒夏防酷暑。相对湿度为55%～60%。二是合理的通风换气，及时排除舍内有毒有害气体和粉尘。三是光照不可太强或太弱，以40～50勒克斯为宜。四是环境要安静。五是保持栏舍环境清洁卫生、干燥。栏舍要每天打扫，每周消毒1次，猪舍周围环境要每周打扫，每月消毒1次。
供给充足的清洁饮水，最好在栏内安装猪的自动饮水器。
4．适时出栏肉猪体重过小过大出栏都不合算。而且大猪脂肪多瘦肉少降低了肉的品质，降低了经济效益。最适宜的出栏体重为90～95千克，最大不超过100千克。（湖南郴州市畜牧兽医水产局423000彭桐生）
（来源：农家顾问）
