蛋黄呈深红、深黄、橙红等色泽的鸡蛋称为"红心蛋"。这样蛋不仅可满足国内消费者的需求，还可满足出口的需求。当前鸡蛋出口规定，蛋黄的色泽达到"8级"才符合国际标准。蛋黄色级从浅到深分为15级，级少的色浅，级多的色深。现将可提高鸡蛋黄色级的饲料种类及饲喂方法简述如下，供参考。
1、苜蓿。全草制成干粉应用。每公斤含叶黄素250毫克，黄体素30克，玉米黄质200毫克，类胡萝卜素300毫克，在日粮中添加5%的苜蓿草粉，蛋黄色级可提高2-3级。
2、黑麦草。在拔节期多花时刈割。制成干草粉饲喂，其干粉每公斤含类胡萝卜素200毫克，在蛋鸡日粮中添加5%的黑麦草干粉，可使蛋黄色级提高3-4级。
3、聚合草。全草制成干粉应用，其干粉粗蛋白含量比紫花苜蓿还多，可使蛋黄色级提高2级。
4、黄玉米。籽实粉碎，每公斤含类胡萝卜素30毫克，在配合日粮中添加60%，可使蛋黄色级提高5-6级。
5、胡萝卜。鲜喂（切碎），每公斤含胡萝卜素490毫克，叶黄素500毫克，在日粮中添加30%的鲜胡萝卜，可提高蛋黄色级2-3级。
6、水草。在淡水中悬浮生长，鲜草切碎饲喂，在日粮中添加20%，可使蛋黄色级提高5-6级。
7、南瓜。每公斤含类胡萝卜素65毫克及较多的叶黄素，适量饲喂，可提高色级4-5级。
（来源：《农村百事通》2002.8期）
