亚硝酸盐，一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于鱼，虾，蟹，贝生活环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。
今天和大家分享引起亚硝酸盐偏高的四个原因。
一、施肥不当造成亚硝酸盐超标
养殖前期单细胞藻类是水体中必不可少的浮游生物，一方面能给苗期提供天然饵料，另一方面还可维持水环境的生态平衡，促进氮的良性循环，从而减少亚硝酸盐的蓄积。而藻类繁殖的第一限制性元素就是氮，这就要求水体中必须拥有氮元素，大部分养殖户习惯用高浓肥、化肥(尿素、碳铵、氯化铵等)，这些肥料含氮量较高，用后水色来得较快，但往往由于养殖户过分信赖这些化肥，在用法用量和施肥时间上控制不当(比如施肥后正好赶上阴雨天)，导致藻类繁殖速度减慢，从而使氮肥蓄积在水体中，氮的循环系统受到阻碍，这样氮元素必然会逐渐转变为亚硝酸盐，导致亚硝酸盐偏高。
二、饲料投喂引起亚硝酸盐超标
有些养殖户说，他什么肥料都没用，怎么亚硝酸盐也偏高呢？一方面可能和外河水源有关，另一方面，虾苗在刚放入大棚时，投喂的都是鸡蛋、虾片等高蛋白物质，而食物在虾类肠道中的停留时间本身就比较短，再加上虾苗个体又比较小，食物在肠道中的停留时间更短。这样就会造成大量的高蛋白物质通过粪便排入水体(通常在虾苗期食物中会有50%左右的蛋白被浪费)，再加上部分养殖户投喂不当，这势必会造成水体中氮元素的积累，从而引起亚硝酸盐超标。
三、水温的影响
一般外河水源水温较低，即使亚硝酸盐高也只不过在0.2～0.3毫克/升，而由于大棚在放苗前必定要将水温升起来，这样就会使池底中处于休眠状态的各种细菌苏醒繁殖，比如亚硝化细菌(将氨氮转化为亚硝酸盐)和硝化细菌(将亚硝酸盐转化为硝酸盐)，而亚硝化细菌比硝化细菌适应环境的能力更强，繁殖速度也远远快于硝化细菌，这样就会使亚硝酸盐不断蓄积升高。
所以，很多养殖户在放苗前测得亚硝酸盐比较正常，而在水温升高放苗后测得亚硝酸盐突然升高。
四、天气的影响
一般情况在晴天的时候，藻类的新陈代谢比较旺盛，可以促进水体中氮的良性循环，从而减少亚硝酸盐在水体中的蓄积，一旦天气变坏，水体出现“倒藻”、“转水”等现象时，亚硝酸盐就容易蓄积升高。
如果虾苗长时间处于，亚硝酸盐偏高的水体中会处于一系列的情况，虾体发红，脱壳不遂，游塘，摄食量减少等等，如果不及时处理，就等于埋下了后患，导致死亡率提高。
怎样处理水体中的亚硝酸盐，是我最关注的问题。水产养殖的正常亚硝酸盐含量为0－0.05ppm，最高不能超过0.2ppm，如超过，即为超标！
首先，在亚硝酸盐超标时，需通过换水调节，通过进排水可有效降解。
如果进排水不方便或通过换水降解仍然没有显著效果，则需用硝化细菌处理：用底源康＋强氧底净改底；放入养水激活液打破水体分层，提高水体通透性；3小时后放入亚硝净和亚硝盐速降。
（文/浙江区吕婷婷，整理人/安进水产洋洋）
