养殖鲶鱼前，需要做好鱼塘的选址与建设，再接着就是鱼种苗的投放，然后才是鲶鱼的饲养与管理。鲶鱼养殖起来虽然简单，但仍需要对其进行科学饲养管理，才能养好。针对鲶鱼的养殖技术与注意事项，本文介绍如下：
一、鲶鱼池塘建设
在养殖鲶鱼之前，我们就需要考虑到鱼塘的选址和建设。一般情况下我们要选择在水源充足、水质无污染的、相对安静的地带建池。其次就是我们根据所选的鱼池地形地势来进行鱼塘建设，并且根据养殖的规模来合理的规划鱼塘的面积。鱼塘的深度约一米二即可，在鱼塘要做好排水管和进水管。**后等鱼塘修建好之后要将其进行全面的清理和消毒，消毒通常都是使用生石灰进行，等到消毒完之后再注入新水，等待养殖。
二、鲶鱼放养准备
1、放养前两周放掉水后用生石灰溶液清洗全池，浸泡一周以后，再洗刷干净池塘。之后灌清水浸泡，直到放养前两天，放掉之后重新灌满水，准备放养，放养前鱼苗要在淡盐水或是其他消毒溶液里浸泡20分钟，杀菌后，再放养。准备好下水投喂的饲料。
2、放养时注意，一般一亩池塘投放两万尾左右的鱼苗，当然也可以更少，但是不合算。投放相同规格的鱼苗，不要过大过小，容易生长不均衡，自相残杀。轻投放，容易适应环境。**好在中午温度适宜时候投放。
三、鲶鱼的饲喂管理
1、饲喂方法
投放后，过几个小时就可以投喂饲料，一些粮食做成粉，掺水捏成团，避免松散太快，浪费，也要喂食一些贝壳肉、螺狮肉，要切碎喂食。其他的小鱼虾都可以喂食。**好是粮食粉末、营养粉末、掺肉一起喂食。大概喂食量可以观察鱼没有响动就不再喂食。一般都是一天两次喂食，水中养些小虾做饵料。
2、养殖管理
在饲养过程中要经常换水，一般为10-15天换掉三分之一的池水为宜。要保持水质良好，需经常观察池水水质的变化，一般水质以黄绿色为宜。若发现鱼苗窜出水面，说明池水过肥，水中缺氧，应及时注入新水，放掉老水。特别是在闷热或雷雨天气，更要注意勤注新水及时增氧。有条件的还可安装增氧机增氧，以防死鱼。在水面上可种植一些水浮莲，起到遮阴、防逃及调节水质的作用。
四、鲶鱼养殖注意事项
1、在养殖鲶鱼的时候还需要有专业的饲养管理技术。我们需要选择优质的饲料，不能贪图便宜而忽略了饲料的质量。其次就是我们在投放饲料的识货要定时、定位、定量，一般是固定每天上午和下午进行投喂。在鲶鱼摄食完之后，我们要及时的将饲料残渣清理出来，以免污染水质。还有就是要做好防病虫害的措施，以免因疾病问题造成严重的损失。
2、在养殖的时候，鱼塘中的水质管理是至关重要的，所以我们在养殖的过程中一定要非常的注意。首先我们要确保鱼塘中水质的干净清洁，那么正常的情况下是每隔十天半个月左右就需要进行一次换水，但为了保持池塘中的肥力，我们每次换水都可以保留百分之三十的旧水。还有就是当鲶鱼经常跳出水面，那就说明水中缺乏氧气，需要注入薪水，并且可以投放适量的增氧剂。**后就是我们还可以在鱼塘中种植一些浮萍、水藻之类的植物，它们也能起到净化水质的作用。
五、鲶鱼成鱼的收获
接上述规格和密度放养鱼种，在适温和池子环境良好的条件下，如饲料充足，经3—4个月饲养，每尾可长至100-150克，已达到商品规格，即可收获。收获时，一般是把池水放干捕捉。在干水前，用盛有饲料的鱼笼或破陶罐放于池内，让塘角鱼钻入而捕捉，用此法先捕捉-部分，然后再放干池水捉完。捉完鱼后，重新注水入池，消毒完毕，培肥水质后再放第二批。一年可放养、收获2—3次。
