刚出壳的仔鳖，脐带尚未脱落，卵黄囊也未被完全吸收，应放在孵化槽内暂养一天，不要急于捞取，以免鳖苗受伤而发病死亡。孵出一天后把仔鳖放入塑料大盆内进行驯食，盆内铺些细沙，盛水３厘米，每盆放养仔鳖１００只左右，每天用４只鸡蛋分上午９时下午６时喂食，同时进行换水。三天后仔鳖摄食正常，已能适应外界环境，即可进入培育阶段，培育方法有两种：
１、水泥池培育
每口水泥池面积８—１０平方米，池深１米，水深０·３米，池底铺有２—３厘米细沙，并向出水口一边倾斜，便于排污排水。用生石灰或高锰酸钾反复消毒换水两次后，每平方米放养３—５克仔鳖共７０只，每天上午７时下午６时投放鳗料或幼鳖料，每餐按体重１０％投喂，饲料中还添加５％鱼油和适量奶粉，维生素Ｃ、Ｅ等，用清水搅拌后投入食台上。六小时后，一般食物吃完即可换水排污，清除食台上残饵，保持良好水质。每隔７—１０天分别用生石灰或漂白粉消毒一次，防止鱼病发生。另外，在池子上方搭盖尼龙棚，池内放些水花生、假水仙等水生植物，以起到防暑降温，净化水质等目的，一般经过３０多天培育，稚鳖体重达到１０—１５克，即可放入土池内养殖，成活率达到９５％左右，生长快速，当年多数水鱼生长到５００克以上，成为商品鳖上市。
２、土池培育
土池面积宜小不宜大，一般５亩左右，按常规方法经清理消毒后，在土池一角用竹竿围起２００平方米小格，每平方米放养３０—５０只，投饲和管理方法与水泥池相同。由于稚鳖接受野外生活，放养密度小，生长更快，但要防止水蛇、老鼠等敌害的袭击，一定要做好防范工作，主要方法：一是在土池四周清除杂草，在塘边用生石灰围成圈，使老鼠嗅有异味，不敢来吞食，可起到戒备的作用；二是用电线围起，晚间通电，也有效地防蛇灭鼠的目的，但要做到安全用电，防止事故发生。
