桔皮作为一种生物资源，在现实生活中大部分被废弃，这实在是一种浪费。现代科学研究认为，桔皮中所含的胡萝卜素、维生素C、维生素P比果肉含量高，同时还含有硫胺素、核黄素、挥发油等营养成分；其味苦、辛，性温，有理气健脾、燥湿化痰等功效。将桔皮晒干、粉碎作畜禽的饲料添加剂，对增加食欲、减少疾病、促进生长具有显著效果；用桔皮粉饲喂鸡、鸭、鹅等家禽，产蛋量增加。
饲喂方法：将桔皮晒（烘）干、粉碎，添加到畜禽的日粮中，添加量：鸡为2%左右，鸭、鹅1-2%，猪为5%左右。
（来源：陕西科技报作者：刘露）
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