作者:郭闯
来源:江苏省渔业技术推广中心、江苏省大宗鱼类产业技术体系健康养殖创新团队
1池塘条件
有进、排水渠，进、排水方便，电力设备齐全、交通便利、阳光充足；池底淤泥厚度小于15cm，采用硬质护坡，蓄水水深能达到2.0m-3.0m，池塘面积以10亩-200亩。
增氧设施：10亩以下的池塘，配备1台3kW的增氧机；10亩-80亩的池塘，每10亩配备1台3kw的增氧机；80亩-200亩面积的池塘，配备8-10台3kW的叶轮式增氧机。
投饲设施：30亩以下的池塘，配备1台1.5kW正压风送投饲机；30亩以上的池塘，每30亩配备1台1.5kW正压风送投饲机。
2苗种放养前的准备工作
(1）清塘消毒
修整塘埂，在鱼种放养前7d-10d，用生石灰60kg/亩-75kg/亩进行干塘或带水（注水10cm-20cm）消毒，化浆全池。待生石灰毒性消失后即加注水源水，逐渐加深至0.8m-1m。
(2）鱼种选择及放养
所选用草鱼、鲫鱼、白鲢、花鲢需来源清楚、无病无伤、规格整齐，鳞片完整，体表光滑，且未经过长途运输；在2月底之前将苗种投放完成。鱼种放养品种、规格、放养时间、放养量情况见表1。
(3）鱼体消毒
上述鱼种在下塘前，均应进行严格消毒，可任选下列方法之一进行消毒：
食盐30kg-50kg/m3，浸浴5min-10min；高锰酸钾10g-20g/m3，浸浴15min-20min；聚维酮碘30g/m3，浸浴15min-20min。鱼种浸洗时间根据鱼类品种、规格大小、水温高低、天气、鱼苗反应等情况，灵活掌握鱼种投放操作要轻快。
3养殖期间管理
(1）水质管理
池塘水位由2月底鱼种投放时的0.8m-1.0m，随着池塘水温的逐步升高，池塘水位随之加深，3-4月份注入新水的次数和水量较少，每15d-20d注水1次，每次15cm-20cm；到5月中旬（小满节气）前，水深保持在1.8m-2.0m；5-10月份，根据水源水水质优劣情况，酌情逐渐增加注水次数和注水量，可每10d左右注入新水1次，每次20-30cm，注水一般在清晨或夜间进行。
4月底至10月底，每天中午12：00-14：00，根据天气情况开动增氧机。3-9月份、10-11月份，施用生石灰、过硫酸氢钾、EM菌等微生态制剂调优水质，根据水温天气变化情况、水体透明度、pH值、氨氮理化指标，保证鱼类生长期内的池水透明度在15cm-25cm，且水质“肥、活、嫩、爽”。
(2）饲养管理
采用草鱼和异育银鲫混养配合饲料投喂，按硬颗粒与膨化料按1：0.7比例搭配投料，配合饲料安全限量应符合NY5072-2002的规定。3月初-6月底，投喂蛋白质含量30%、粒径2.0mm膨化料；中期7上旬-9月中旬投喂蛋白质含量28%、粒径2.0mm的硬颗粒料；9月下旬-11月中旬，全部投喂粒径2.5mm的蛋白质含量为30%膨化料。
驯化投喂：在水温16-18℃时，进行分区域驯化投喂。鲫鱼个体小，先抢食，随后大规格草鱼慢慢围拢，鲫鱼个体较小，被挤到风送投饲机辐射的外围边缘集群摄食，驯化投饲7d-10d左右，混养的草鱼、鲫鱼即可逐步形成在不同区域摄食的习惯。
投喂次数及投饲量：草鱼、鲫鱼的摄食情况，与水温、天气、鱼体自身生长情况等关系密切，水温低、天气异常，草鱼、鲫鱼摄食能力弱；水温高，天气好，草鱼、鲫鱼摄食能力强。4月底-10月中旬，水温高，气候适宜，草鱼、鲫鱼生长旺盛。坚持“四定”原则投饲，定点、定时投喂，保证草鱼、鲫鱼生长不掉队；定量、定质保证草鱼、鲫鱼消化充分，饲料不浪费。3月-4月份，每天投喂3次，分别在9:00、12:00和16:00；5月-10月份，每天投喂4次，分别在8:00、11:00、14:00、17:00；每次投喂以80%鱼吃饱为宜。
水温16-18℃时，每天膨化料日投喂1-2次，日投喂量占草鱼、鲫鱼总体重的1%-1.5%；5月中旬-10月中旬，草鱼、鲫鱼日投喂量逐步提升到草鱼、鲫鱼总体重的6%-8%。其中，8月上旬-9月中旬，根据天气和鱼类的吃食情况日投饵量增加到占总体重的10%，如遇到天气闷热，雷雨大风等异常天气时，停止投饵；待天气好转，水质条件稳定后，逐步恢复投饲。
投喂方法：按照“慢一快一慢”和“少一多一少”的原则。养殖初期，水温低，草鱼、鲫鱼投喂速度慢，投喂量少；养殖中期随着水温的逐步上升，草鱼、鲫鱼已形成积群摄食的习惯，投喂的速度快些，投喂量大些；养殖后期随着水温下降，水体逐步恶化，投喂量逐渐减少。
4日常管理
巡塘：坚持早、中、晚三次巡塘，注意观察水质、鱼类活动、摄食与生长情况，及时发现并解决问题。
鱼体检查：定期打样，检查鱼类生长情况，及时调整投饲量；在养殖中后期，定期进行解剖检查，及时发现鱼体内脏尤其是肝脏的病变情况，并针对性采取措施。
增氧：根据天气、水质和鱼群活动情况适时增氧，高温季节的晴天分别在中午开增氧机2h～3h，必要时，也可在夜间开机增氧。
5鱼病防治
养殖期间，鱼病防治应执行“防重于治”和“全面预防，积极治疗”的方针。实施综合防治：一是坚持彻底清塘消毒，并做到放养鱼种消毒、食台消毒、渔用工具消毒，保持环境卫生；二是执行检疫制度，定期投喂药饵及泼洒外用药等；三是推广生物生态防治技术，采用微生态制剂产品改良底质、调节水质，预防疾病发生。使用药物应符合农业农村部最新公布的《水产养殖用药明白纸》的相关规定，严格遵守不同药物的用途、用量及休药期等注意事项。
6捕捞
根据生长规格、市场行情、鱼体健康状况等考虑捕捞时间，一般在7月份张网捕获1.5kg/尾的草鱼200尾-300尾，减轻池塘水体的载渔量，为其它品种腾出生长空间，在11月份至次年3月份进行干塘捕捞。
7收获
注：按表1的鱼种放养模式，草鱼和鲫鱼产量以草鱼放养600尾、鲫鱼放养800尾计。
8生产记录
整个养殖周期内，及时、准确填写养殖生产记录，以备查阅。
9小贴士
a、选择优质鲫鱼苗种，集中标粗，苗种放养前检测孢子虫。
b、选用优质混养鱼配合饲料，快速拉大草鱼规格；中后期使用鲫鱼专用料，快速拉大鲫鱼规格。
c、草鱼及时出鱼，鲫鱼捕大留小，草鱼到了上市规格需要及时出鱼，避免等鱼价和出现顶塘情况，影响料比和后续鲫鱼生长；同时中途出草鱼的过程中，鲫鱼补大留小，获得高价和保障长速。
d、养殖密度要合理，草鱼、鲫鱼放养密度亩放养量1500尾-1700尾，池水水深在2.5m，可以总共放养1700尾。
e、饲料粒径要适宜，草鱼鲫鱼混养模式，饲料粒径宜小不宜大。
f、注意水质调节，良好的水质环境是预防疾病的基础。
