冬春季节，青绿饲料缺乏，为使家畜常年不断青，除饲喂青贮饲料外，还可用大麦、稻谷、小麦、玉米等谷物籽粒饲粮制作发芽饲料饲喂。谷类饲粮经发芽后，可将淀粉转变为麦芽糖，蛋白质分解成容易消化的可溶性含氮化合物，并能相应提高胡萝卜素、维生素B、维生素E等含量。
制作发芽饲料的方法较简单，其方法是：先将准备发芽的谷物籽粒饲料进行筛选，要将籽粒中的杂质和霉变的籽粒去掉，然后用30-40℃的温水浸泡18-24小时，待谷粒充分膨胀后，捞出摊在滤水的容器内，厚3-5厘米，周围覆盖麻袋，每间隔4-6小时喷水1次，水温以30-40℃为宜，以利保温保湿。一般经3-5天可长出嫩芽，待芽长到5-6厘米长时，即可切碎或经打浆后拌入饲料中喂给。发芽饲料喂量：猪每头每天0.50-1千克，羊每只每天1-1.50千克，牛每头每天2-3千克。
（来源：《农业科技与信息》2002.12期）
