作者：邳州市渔业科技入户指导员金艳
养殖水体中的氨氮主要是由于水中的有机物经微生物分解以及水产动物摄食和消化蛋白质过程而产生。养殖四大家鱼的精养塘的氨氮的理想指标在0.2ppm以下，氨氮在水体的主要有离子氨（NH4）和非离子氨（NH3）两种表现形式，对水产动物产生毒害作用的是非离子氨。当NH3浓度小于0.01ppm时对水产动物没有影响；当NH3浓度在0.01-0.02ppm时，鱼体会出现生长抑抑制；当NH3浓度在0.02-0.05ppm氨会和其它造成水生动物疾病的原因共同起迭加作用，加重病情并加速其死亡；在0.2-0.5ppm的浓度下，鱼虾类会急性中毒死亡。
根据近期的邳州市疫控中心病情测报中的水质分析报告发现80%的生病鱼塘都有不同程度的氨氮超标，由此可见控制氨氮的含量对水生动物的疫病防治有至关重要的作用，现就氨氮控制提供以下几点建议：
1、合理科学肥水。
据调研发现很多养殖户在肥水的过程中有机肥投入的过多，过量的有机肥会造成氨氮的迅速升高。建议在肥水的过程中合理使用有机肥或者将有机肥放入网目在400目左右的网中进行水体悬挂，这样可以及时取出过多的肥料。
2、控制饵料的投喂。
在喂食的过程中发现有些养殖户把当天所投喂的饲料一次性的全部投放，这种情况下由于饲料不能马上被完全摄食，有很大一部分溶解到水体，进而增加水体氨氮的含量。在养殖的过程中建议对饲料的投喂定时、定量、定质、定点；控制在八分饱的原则，每次投喂的时候尽量控制在投喂后半个小时摄食完为最宜。
3、养殖水体的定期注水、适时换水。
在养殖过程中定期注水，这样可以减缓水中的有害物质的含量，降低氨氮等有害物质对水生动物的影响。定期用水产养殖试剂盒检测水质，当发现水体中氨氮等有害物质超标时，适时换水，这样也可以控制在养殖中由于氨氮等有害产物过高造成的影响和危害。
