一、什么叫中草药超微粉破壁技术
细胞破壁是一种超微粉剂加工技术，中药若采用常规方式粉碎，其单个粒子常由数个或数十个细胞所组成，中药材细胞破壁超微粉碎加工技术可以把药材有效成分充分释放出来。细胞破壁后，细胞内的水份油份迁出，使微粒子表面呈现出半湿润状态，粒子和粒子之间会形成相当稳定的粒子团，每个粒子团都包含相同比例的中药成分。一般细胞大小10-100μm，中药超微粉的颗粒细度为3-5μm，中药材（植物及动物）的细胞尺度为10-100μm左右。现常用的中药丸剂粉末细度为150-180μm.中药材的有效成份通常分布于细胞内与细胞间质，而以细胞内为主。
二、超微粉破壁技术与普通粉碎的优势
1、增加吸收率和利用度
采用细胞破壁技术，可以增加药物和食物的吸收率，提高其生物利用度。中药经过超微处理后，药物能较好地分散、溶解在胃肠液里，且与胃肠粘膜的接触面积增大，更易被胃肠道吸收，从而大大提高了生物利用度。对于矿物类药材，相当于一部分为水不溶性物质，经超微处理后，由于其粒度大大减小，可加快其在体内的溶解、吸收速度，提高其吸收量。
2、保留生物活性成分
有利于保留生物活性成分，提高药效，有利于保留不耐高温的生物活性成分及各种营养成分，从而提高药效。
3、节省原料，便于应用
节省原料，便于应用。中药经超微粉碎后，可用较小剂量，获得比原处方更高的疗效。
4、增加了药物溶解率和析出度
三、中草药超微粉技术在水产养殖应用中具体体现
1、是中药细胞破壁后，它所具有的良好的吸收性、溶解性、化学活性、生物活性等优点，对水产动物有极好的利用价值。
2、是中药细胞破壁后，使传统的中药在生产、治疗、创新、使用上发生了革命性的变化。
3、是解决了重要长期困扰相关产业发展的一个难题——使用复杂、费时和不方便。利用这项技术可制成免煎中药，使用简单方便，又减少了用药量。
4、是降低了水产动物体内的药物残留，还可以改善药物品质，利于健康养殖，为这些行业产品出口创造了良好条件。
5、可以改善中药的质量，在对中药进行细胞破壁超微粉碎时，与细胞尺度相当的虫卵也会被杀死，从而减轻了病虫害对中药材的污染与损害，使得超微中药具有纯天然性，保证了中药成分的完整性与安全性。
6、环保、安全，对中药产业的长期和可持续发展起到了巨大作用。细胞破壁技术可节约中药40%~60%，个别中药可提高4倍的药效。
