目前，养猪生产中存在蛋白饲料贵和猪场粪便污染严重两大问题，制约了猪场的规模化和集约化发展，而蚯蚓能够很好地解决这些问题。蚯蚓富含蛋白质以及其他营养物质，并且可以提供部分能量，还能作为饲料添加剂使用；蚯蚓在处理猪场粪便中也有很好的效果。
蚯蚓在养猪生产中的应用
蚯蚓体内含有多种营养物质，包括蛋白质、氨基酸、解热碱、嘌呤、胆碱、亚油酸、活性蛋白和多种维生素及微量元素。其中粗蛋白含量在60%以上，含有19种氨基酸；干物质中脂肪含量为6%-11%，碳水化合物含量为5%-21%；维生素包括胡萝卜素和维生素A、维生素B、维生素E等。
1．鲜蚯蚓。在猪饲料中添加鲜蚯蚓时，需要现取现用或者加工时一定要快，防止蚯蚓死亡时间过长。因为蚯蚓死亡一段时间后体内会产生特殊的溶解酶，会使死亡的蚯蚓溶解发臭降低饲料利用价值。另外，鲜蚯蚓在饲料中的添加量不要超过5%，因为蚯蚓体内含有一种蚁酸，添加过多会导致猪出现麻醉症状。
2．蚯蚓粉。蚯蚓粉在饲料中的应用比较广泛，效果已经得到验证。蚯蚓粉的加工方式分两种：一是直接将鲜蚯蚓自然风干、机械烘干，然后用粉碎机粉碎；另一种是将蚯蚓放到容器中加水煮沸5分钟左右，然后晒干磨粉，大概5公斤鲜蚯蚓磨1公斤蚯蚓粉。研究证明：在饲料中添加蚯蚓粉，可以明显提高育肥猪的日增重，与相同质量的鱼粉相比，饲喂蚯蚓粉猪的日增重比饲喂鱼粉猪的日增重提高13.1%。
3．蚯蚓液。蚯蚓液是指由蚯蚓体内提取的体液、细胞内液、外液、血液等复合物质。蚯蚓液富含B族维生素和钾、铁、钙、钠、锌等微量元素。研究证明，在仔猪补料中添加复合蚯蚓营养液，能够显著提高哺乳仔猪的生长发育、饲料转化率、机体免疫力以及断奶时的体重，同时具有较好的诱食性。
4．蚯蚓渣。蚯蚓渣是将蚯蚓体内物质提取后剩余的残渣。其中的蛋白质含量高于一般的鱼粉和豆粕，可作为蛋白质饲料，粗蛋白含量达56.79%，在猪体内的利用率达96.04%，且含猪必需的氨基酸较多。
5．替代猪饲料中的蛋白原料。近几年豆粕、鱼粉等原料价格飞涨，大大增加了养猪成本，将蚯蚓作为饲料中的蛋白原料，有两个优势，一是价格便宜可以自己养殖，二是资源较多能够综合利用。
蚯蚓在处理猪粪便的应用
蚯蚓的特殊生理功能，能够较好地将猪粪中的成分转化为其生长所需的养分，同时蚯蚓又是猪很好的蛋白质饲料，两者结合起来，不仅可以很好地解决猪粪污染，还能养殖蚯蚓作为猪的蛋白饲料，符合可持续发展的观念。蚯蚓处理猪粪的技术流程如下：
1．猪粪的预处理。对猪粪进行预处理，将其他杂质去除，主要包括草、纸屑、塑料袋等，防止杂质影响蚯蚓的处理效果和生长速度。
2．混合。将猪粪和秸秆一起混合，进行堆肥，时间在2-3个月，让其自然发酵。
3．建分解池。根据猪粪重量体积建设分解池，要保证分解池的深度，以防蚯蚓爬出，尽量使用水泥建设，防止其逃跑。
4．放蚯蚓。将堆肥的猪粪放入分解池中，放入适量的蚯蚓进行分解，尽量根据实际情况确定蚯蚓数量，过多影响其生长，过少会影响猪粪的处理效果。
5．分离。猪粪处理结束后，将猪粪的处理产物和蚯蚓分离，蚯蚓用作猪饲料，处理产物用作肥料。
（来源：河北科技报作者：青岛农业大学孙朋朋宋春阳）
