虾肉既是美味，又是滋补壮阳的妙品。虾的营养极为丰富，含有大量的钾元素。钾对于心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。同时，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死的发生。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经紊乱。值得一提的是，老年人常食虾皮，还可预防骨质疏松症。不过，虾肉虽好，也不能多吃。一般建议，每天吃50～100克，成人一周吃半斤左右。(通讯员孙泽柽辑)
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