有的农户用半生不熟的料喂猪，进食后不一会儿猪就会狂躁不安，走路摇摆，呼吸艰苦，痉挛死亡。兽医认为这是食品中毒，其主要原因如下：
一是将青菜放在锅内长时间慢火温煮，加上又没炒动，容易生成一种叫氢氰酸的有毒物质，猪食后极易中毒。
二是饲料没有煮熟煮透，久置变质。猪食在40℃—70℃左右时，长时间闷在锅内过夜，饲料中的硝酸盐会转变成一种叫亚硝酸盐的有毒物质。
因此，做猪食应当留意以下几点：将青饲料洗净、切碎，新鲜生喂。这样既能维持维生素不被破坏，又不会使猪中毒。喂猪应坚持以配合饲料为主、青饲料为辅的准则，少量多喂。先喂配合饲料（即主料），再喂青饲料。若需煮青饲料时，应现煮现喂，用大火急煮，煮熟煮烂，并揭开锅盖，及时翻炒，使有毒物质挥发，以免发生中毒。
（来源：中国畜牧网）
