前几天一连写了三天的肝胆病，还有不少热心的朋友专门打电话过来咨询。说起这个疾病，用一个日本专家的话说，饵料乃万病之源，说简单点，就是吃出来的，这里我不作评价，但却给我们提供了一个认识疾病的思路，而且之前我们还做了几个地方的实验，用发酵料来投喂，用同样的药时就更容易治愈，而且鱼塘的整体发病死亡率也较往年大幅减少，一家是这样，实验的几家人都是这样，虽然不是大样本双盲对照试验，但也很能说明问题。
鱼类食物主要包含三大主要成分：一是蛋白质，二是脂肪，三是糖类，其次才是无机盐、维生素和微量元素等。鱼类食物营养的三大主要成分中，都是结构复杂的大分子物质，必须在消化道经过分解，变成结构简单的小分子可溶性物质，营养才能被鱼类消化吸收。这三大营养物质中，动物性蛋白吸收是最高的，可达80%，过量摄入的蛋白质会经肠道排泄掉，成为池塘氨氮、亚硝酸盐来源的源头。而过量摄入的糖类与脂肪，则会富集在鱼体内，正是由于饲料中糖类与脂肪等能量物质比例过大，才导致了许多疾病的产生，比如脂肪肝。
鱼类对脂肪的消化吸收能力是很强的，而且过量吸收的糖类也可以转化成脂肪贮存起来。特别是苗种阶段，早期的生长发育阶段对热量的需求高，此阶段的饲料呈现出高热量高蛋白的特点。但是即使投喂了蛋白和热量高的饲料，还要考虑水温的影响，因为鱼是变温动物，当水温在脂肪溶点温度以下，脂肪则不能被溶解，自然也就不能被分解成可以被吸收的脂肪酸和甘油，也就不会出现能量过剩的问题。根据这一特点，在西南地区过了每年的春分时节，那就是敞开投喂饲料，鱼也不容易喂出问题。这里有人就会问了，不可能每年都等到这个时候才来大量投喂啊，那怎么解决这个问题，这也是去年到今年，我们一直在做的一个事情，那就是用发酵剂发酵饲料来投喂，这里的饲料原料就很多了，有各种各样的粮食下脚料，饼粕类，如米糖、麦麸、豆粕等。为此我还专门写过一篇文章。这里也把链接放在后面，有兴趣的可以打开来看。投喂发酵饲料，一定是未来的发展方向，因为发酵过的饲料有诸多好处，鱼是变温动物的特点，尤其是在低温下，很多难溶的营养物质都很难被分解吸收，但经过发酵就不一样了，即使在冬天发酵，发酵饲料中间的温度仍可以达到20-40摄氏度，所以原本在水中不能被消化吸收的营养物质经过发酵后，吸收好，长鱼快。今年我们还会在更多地方做一些试验，还是前年我们就在一水库做了试验，冬天里花白鲢都要生长，去年推广到更多的鱼类品种上，今年相信会有更多更详尽的数据，到时可以分享给大家，如果你看了也有兴趣，欢迎加入实践。
