塘角鱼即本地胡子鲶，又称土鲶，是一种凶猛的肉食性鱼类。塘角鱼多栖息在河流、田间沟渠、稻田等淡水水域。塘角鱼肉质细嫩，味道鲜美，肌肉刺少，营养丰富，很受人们喜爱。同时，它还具有收敛肌肉、愈合伤口的功效，可作为外科手术后病人的滋补佳品。
塘角鱼与埃及胡子鲶、泰国胡子鲶、杂交鲶的生物学特性有明显的不同。它个体小，生长速度较慢，具有明显的穴居和聚居习性；鱼体较短，头部扁平，头后侧扁，鱼体光滑无鳞，侧线完整；口宽、横裂，微下位；胡须四对，眼小，有活动眼睑；上下颌和锄骨上密生绒毛状细齿；胸鳍小，有一对强硬棘刺，背鳍臀鳍均长，尾鳍呈圆扇形；体色一般呈褐黑色或灰黄色，体侧散布一些不规则的小白点。
塘角鱼在海南养殖已初具规模，而且市场需求潜力大，市场前景看好。现将塘角鱼的人工繁殖技术介绍如下，以供参考。
(一)亲鱼培育及选择。亲鱼为捕自天然水域的野生个体，由农贸市场购得。秋冬季节收集后放入鱼塘中饲养，亲鱼培育以单养为主，亲鱼的放养密度为1500-3000尾/公顷。为了满足其性腺发育所需要的营养，投喂的食物以泥鳅和野杂鱼为主，每日投喂2次，时间为上午8:00-9:00和下午2:00-3:00，日投喂量为亲鱼体重的3%-5%。催产前1个月要进行强化培育，投喂量为亲鱼体重的5%-8%。每半个月冲水1次，以促进亲鱼性腺发育成熟。另外，应在水中栽培一些水葫芦等水生植物，或搭设遮阳蓬，以防止过强的阳光照射。
作催产用的亲鱼，要选择体质健壮、无伤病的成鱼。雌鱼体重0.5-0.75公斤/尾，体色鲜艳、光滑，富有光泽感，腹部膨大，隐约可见卵巢轮廓，外生殖突呈短圆状，泄殖孔呈长裂状，外生殖突远离臀鳍起点。雄鱼外生殖突呈长条状，泄殖孔圆而小，开口于末端，生殖突后延超过臀鳍起点。
(二)人工催产。塘角鱼1冬龄性成熟，繁殖季节在4-9月，以5-7月为繁殖旺期。当水温达20-22℃时即可开始催产。催产的中后期，亲鱼成熟较好，多采用1次注射法，剂量为雌鱼HCG３000单位/公斤体重+LRH-A15微克/公斤体重，雄鱼剂量减半。而催产初期，亲鱼成熟较差，采用2次注射法效果更稳定。第1针注射时间为上午11:00-12:00，剂量为雌鱼LRH-A3微克/公斤体重+DOM２毫克/公斤体重，第1针雄鱼不注射；第2针注射时间为下午5:00-6:00，剂量为雌鱼LCG１500单位/公斤体重，雄鱼剂量减半。注射量每尾鱼不超过1毫升，注射部位为胸鳍基部。
塘角鱼虽产粘性卵，但其粘性比鲤、鲫等鱼卵的粘性差，因此鱼巢以铺设底巢为好，可尽量减少鱼卵的损失。鱼巢为钢筋框架，每片面积1平方米（0.5米×2米），2片为1组，缝上60目筛绢后再缝上消毒过的棕榈皮。注射催情剂后的亲鱼放入产卵池后应以适当的流水刺激，促使其发情产卵。随着催情剂的种类、注射次数、水温的不同，效应时间为12-17小时，产卵率为85%-95%，受精率为90%-100%。
(三)人工孵化。水温以24-26℃为佳，孵化率可高达95%。水温过低，孵化时间长，易患水霉病；水温过高，胚胎发育快，鱼苗提前出膜，畸形苗多，影响孵化效果。在孵化期间应保持水质清新。孵化池应用遮阳蓬遮掩，使之处于光线较暗的环境下，防止强光直射对鱼卵造成伤害，同时满足仔鱼避强光趋弱光的生活习性，并可防止水温剧烈变化。产卵完毕，将鱼巢移入孵化池，鱼巢竖起呈倒"V"字型，以利于水的循环。孵化期间应保持微流水状态。
(四)出苗。当仔鱼全部出膜以后，应及时清除鱼巢及死卵，防止水质恶化，影响鱼苗生长。刚孵出的仔鱼附着在鱼巢上，主要以卵黄囊中的卵黄为营养，3天后开始平游摄食，此时即可投喂熟蛋黄。由于大部分鱼苗还附着在鱼巢上，移走鱼巢时应防止将鱼苗带走。出苗率为85%-95%。
（海南省通什农业学校郑德师邮编：572200）
（来源：《农村养殖技术》2003.11期）
