石斑鱼种类有很多，我国常见的有11个属65种，福建沿海地区有12种。石斑鱼的品种非常多，常见且有经济价值的有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等等。
石斑鱼种类有多少?
中国沿海分布的石斑鱼类有11个属65种，包括鸢属、烟鲈属、光腭鲈属、下美属、驼背鲈属、石斑鱼属、鳃棘鲈属、纤齿鲈属、九棘鲈属、侧牙鲈属以及贫鲈属，主要分布于东海、台湾海峡以及南海地区，其中常见种类有斜带石斑鱼、豹纹鳃棘鲈、驼背鲈、青石斑鱼等。
石斑鱼的种类丰富，常见的有东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑、星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑等，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。
石斑鱼常见的品种有哪些?
石斑鱼市面上常见的品种：
1、点带石斑鱼
点带石斑鱼吻短钝，背鳍8～11根棘，基底无黑斑，体侧有5条不明显横带，体侧及各鳍上分散着斑点。为热带中、下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，为南海名贵鱼类。性凶猛，肉食为主，喜食鱼、虾、蟹，饥饿时自相残杀。可生活在盐度11～41‰水域，**适水温22～28℃，18℃以下食欲减退，15℃以下鱼体失去平衡。可进行网箱养殖。分布于我国东海、南海等海域。
2、青石斑鱼
青石斑鱼鱼体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，笫3与笫4带间隔**宽。仅尾鳍具斑点。青石斑鱼肉味鲜美，为名贵鱼类，活鱼大量销往香港及澳门。为我国及东南亚浅海养殖对象，可以用网箱养殖。
3、老鼠斑
老鼠斑幼鱼体型优美，色彩靓丽，可作为观赏鱼。长成后味道鲜美，是售价**的石斑鱼，有“斑中之皇”的美誉。
4、红斑
红斑又叫做赤点石斑，赤点石斑体呈红褐色或棕褐色，因鱼身具有象征中国文化的吉祥红色，红斑是中式喜宴中颇受欢迎的高价位石斑鱼。
5、老虎斑
老虎斑又名棕点石斑鱼，它和“百兽之王”穿着同款外衣，老虎斑是**的一种石斑鱼，很多地方都能养殖，挑选时要注意观察鱼鳍完整性、鱼身颜色自然均匀、有无大小白色的斑点即可。
6、龙趸石斑
龙趸石斑是石斑鱼中的巨无霸，**可长到270cm，400kg。分布于印度-太平洋区，西起非洲东岸、红海，北至日本南部，南至澳洲西北部。台湾东北部海域有产。
7、珍珠龙胆斑
又被称为珍珠斑，是公龙胆石斑和母老虎斑培育杂交出来的新品种，它们的肉质较嫩，生长速度快，就有较强的抵抗力，它的头似老虎斑，尾巴与龙胆斑一样，有着较明显的杂交表现。目前和市场售价约在29-36元/斤左右，它们不仅可以作为商品鱼售卖，还能够当做观赏鱼，养殖市场前景好。
8、赤点石斑鱼
赤点石斑鱼背鳍基底具一黑斑，体棕褐色，头、体、奇鳍有许多橙黄色斑(浸制标本变白色)。暖温性中、下层鱼类。成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌雄同体，雌性先成熟，大部分3龄性成熟，体长231～295毫米时，从雌性转变为雄性。大部分6龄鱼(个别为5龄鱼)体长340～400毫米，**生殖力为10万～25万粒，产卵期为5～9月，盛期为5～6月。肉鲜美，可供出口，是名贵鱼类，现已进行人工繁殖，是网箱及浅海养殖对象。分布于我国台湾，东海、南海，以及印度和日本。
