在农村,养猪已经成为农民脱贫致富的重要产业之一。要取得较好的养殖效益,就必须合理搭配饲料。现根据猪各阶段的生理特点,将饲料配制技术介绍如下:
1.断奶阶段这个阶段是肌肉、骨骼等组织器官生长相对较快,生理机能还不完善,胃酸分泌不足,蛋白酶、淀粉酶形成减少,对植物性饲料消化率降低,容易引起消化不良而发生腹泻。因此,日粮应该采用高能量、高蛋白、低纤维的精料型,维生素、微量元素必须充足。营养水平控制在消化能3300千卡/千克、粗蛋白质18%、赖氨酸1.2%、钙0.7%、磷0.6%、粗纤维含量小于4%。日粮中最好加入下列物质:①加0.5%～3%有机酸,可防腹泻和助消化。②加5%～10%乳清粉,以提高胃肠道酸度和各种消化酶的活性,进而提高饲料的转化率和猪生长速度。③加0.2%～0.3%猪用复合酶制剂,可以促进饲料营养的消化吸收。④加3%～5%植物油,提高饲料的能量浓度。⑤用膨化大豆粉或炒熟大豆粉代替豆饼,对仔猪更有益。如果小规模饲养户购买和使用这些原料不方便,建议喂1周仔猪颗粒料,然后逐渐过渡到幼猪料。日粮中应控制添加的饲料有:糠麸不超过10%;普通大豆饼的添加比例在20%以下,蛋白质不足部分可以用鱼粉、奶粉、喷雾干燥血粉等动物性蛋白饲料补充;不加杂饼、粗糠。
2.幼猪阶段这个阶段骨骼和肌肉生长快速,而脂肪的增长比较缓慢,胃的容积较小,神经系统和机体对外界环境的抵抗力处于逐步完善阶段。因此,除了对蛋白质需要量大外,对钙、磷、维生素和微量元素要求也比较高。营养水平控制在消化能3200千卡/千克、粗蛋白16%、赖氨酸1%、钙0.6%、磷0.5%、粗纤维含量小于4%。此阶段饲料酵母、杂饼、血粉添加比例为3%～5%,糠麸添加比例为10%～15%,但不能喂粗糠和饭店的下脚料。
3.中猪阶段中猪以长皮、骨、肉为主,脂肪沉积能力弱,但生长强度大,单位增重耗料少,应进行强度饲养,实行优饲。此时能量摄入量是增重和瘦肉生长限制因素,在营养全价、成本允许的前提下,尽可能采用高能量日粮,以便提高日增重和饲料转化率。实践证明,采用高能日粮可以缩短饲养周期20～35天。为了应对快速生长可能带来的应激,必须适当增加维生素、微量元素、氨基酸,降低日粮的粗纤维含量。营养水平控制在消化能3100千卡/千克、粗蛋白14%、赖氨酸0.85%、钙0.6%、磷0.5%、粗纤维含量小于5%。饲料酵母、杂饼、血粉可以加5%～8%。中猪后期可以加5%粗糠和一定比例煮熟的饭店下脚料,还可以喂5%～10%优质青绿饲料。
4.大猪阶段大猪消化功能完善,对各种饲料的消化吸收力强,运动量少,脂肪组织生长旺盛,肌肉和骨骼的生长相对较缓慢。因此,育肥后期重点满足能量饲料的供给,降低蛋白质饲料的比例。由于能量饲料转化为脂肪的效率高,而蛋白质转化为脂肪的效率又低,所以不能大量利用豆粕催肥。营养水平控制在消化能3100千卡/千克、粗蛋白13%、赖氨酸0.7%、钙0.5%、磷0.4%、粗纤维含量小于6%。一般情况下粗糠可以加15%左右,青饲料10%～15%。鱼粉、鱼油、蚕蛹粉、未经处理的鸡粪不宜添加,否则影响猪的肉质。
总之,在各项管理措施到位、防疫治疗科学及时、环境适宜的前提下,只要科学地配制饲料、合理地使用饲料,就能获得最大的经济效益。(作者联系地址:山西省宁武县农业局邮编:036700)
（来源：《科学种养》2010年第4期）
