文/图武汉华扬动物保健集团高贤涛
预防疾病发生是养殖效益高低的关键。本文分析了水产动物疾病的发生可通过排毒素、保肝胆、提升机体抗应激能力、加强内保健来有效预防。
图1“三角平衡”理论
水产养殖动物发病是由养殖水体环境、动物机体和病原体三个因素决定的，正常情况下三者处于一种动态平衡的状态，一旦平衡被打破养殖动物便会发病。养殖水体环境可通过定期使用微生态制剂调节，病原体可以通过定期消毒减少病原菌滋生控制，预防和减少疾病发生的关键是改善养殖动物体质、增强其免疫力；预防疾病发生、促进水产养殖高效益的发展，做到“治未病、强体质”。
一、排毒素、保肝胆的必要性
随着水产养殖投喂量的加大，养殖动物肝胆压力越来越大。养殖动物肝脏参与机体消化、代谢、排泄、解毒及免疫等多种功能，因此肝脏是体内最易受病原体、有毒物质损伤的器官。近年来，随着集约化养殖的发展，养殖动物因肝脏损伤导致的发病和死亡越来越多。以肝胆病变为主的疾病统称为肝胆综合症，其主要症状是肝胆肿大变色，发病早期，肝脏略肿大，颜色略淡，胆囊颜色发暗呈绿色；发病后期肝脏颜色变黄发白，形成“花肝”症状，有的变成“绿肝”，肝脏轻触易碎，胆囊肿大，胆汁颜色变深绿或墨绿色。肝胆综合症最大的危害是肝胆病变后养殖动物抵抗力明显下降，病原菌大量侵入，诱发出血、烂鳃、肠炎等疾病的发生，给养殖业造成极大损失。
造成养殖动物肝胆综合症多发的因素有生物因素（细菌、病毒感染）、水质因素（水质恶化应激导致体质下降）、药物因素（药物对肝脏损伤）和营养因素（不合格饲料导致营养匮乏、免疫力低下）。生物因素和水质因素可以通过定期消毒和外保健调水减少养殖动物发病；药物因素和营养因素则相对难以控制，需减少抗生素和刺激性消毒药的使用，同时选用优质饲料和定期往饲料添加维生素。
减少和预防肝胆综合症的发生从提升养殖动物体质入手，增强动物机体抵御不良生物因素、水质因素、营养因素的能力才是根本。因此，在养殖过程中定期使用具有保肝、护胆和提升机体免疫力的中药（如应激宁III型、力速来等）提升机体体质，减少烂鳃、肠炎等细菌性疾病的发生，才能促进养殖动物健康生长，提高养殖效益。
二、提升机体抗应激能力的关键性
应激反应是指动物体受到内外环境改变的刺激后，机体为了保持动态平衡所产生的一系列反应。应激不是一种疾病，但是动物长期处于应激状态会导致机体的免疫系统混乱，机体免疫力下降，诱发细菌性、病毒性等疾病的发生。因此，在水产养殖过程中必须重视应激反应。
水产养殖中导致应激的因素有多种，包括环境因素（氨氮、亚硝酸盐等）、人为因素（放养密度、捕捞运输等）、生物因素（细菌、病毒、寄生虫等）、营养因素（饲料营养不全、微量元素缺乏等）。
减少应激反应对水产养殖造成的影响除了实行科学饲养管理，还需从提高机体抗应激能力入手，如何提高养殖动物抗应激能力是集约化养殖急需解决的问题。维生素C是动物机体不可缺少的营养物质，维生素C可以提高机体免疫力和抗应激能力，有研究表明，在罗非鱼饲料中添加维生素，试验组的发病率比对照组下降47%，死亡率下降64%。天然中草药也具有很好的抗应激效果，有研究表明投喂中药添加剂如姜黄、刺五加、延胡索酸等可缓解鱼虾在捕捞、放苗、水质恶化等应激反应。因此，在养殖过程中定期投喂维生素、天然中草药（如应激宁III型、三黄散等）、添加剂等，可以缓解养殖动物的应激反应，提升机体免疫力，减少疾病发生。
三、中草药在水产养殖中的有效性
中草药在水产养殖中可用于预防细菌病、病毒病、寄生虫病和提高动物免疫力等。目前，中草药在水产养殖用药中约占50%，根据功能特点可以分为抗细菌、抗病毒、抗寄生虫、增强免疫力、改良肉质增加鲜度五大类。有研究表明，中草药不但含有大量的生物碱、苷类、有机酸、鞣质、多糖及多种免疫活性物质和一些促生长活性物质，还含有一定量的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质。这些成分可以促进机体代谢和蛋白质及酶的合成，从而加速水产动物的生长发育，提高饵料转化率，增强体质，降低发病率和死亡率。另外，中草药具有无残留可减少抗生素的使用，提高渔业产品质量，提升我国水产品在国际竞争力等优点，因此中草药用于渔业生产具有广阔的前景。
常见的用于水产养殖的中草药有大黄、黄芩、黄柏、黄连、五倍子、郁金、姜黄、板蓝根、大青叶等。大黄别名“将军”，以根茎入药，抗菌作用强，可用于防治烂鳃病、肠炎病等细菌性疾病。黄芩具有抑菌、抗病毒等功效，可用于防治败血症、肠炎等。黄柏具有抑菌、解毒、止痛等作用，可防治草鱼出血病。郁金具有活血止痛、凉血利胆等作用。刺五加含有特殊成分刺五加甙，能刺激精神和身体活力具有调节机体紊乱，使之趋于正常的功能。五倍子又名百虫仓，具有收敛伤口、抗菌作用等，可用于水霉病、细菌性疾病的防治。中草药在水产养殖中得到广泛应用，其效果已得到广大养殖户的认可。
图2保健模式意义
四、内保健的重要性
内保健是指定期投喂具有抗菌、凉血、促代谢、保肝护胆功效的中草药（如应激宁、三黄散等）或饲料添加剂（如鱼康宝、力速来等），调理机体器官功能、提升机体体质、强化机体防御体系达到排毒素、保肝胆、抗应激、促代谢的功效，预防和减少疾病发生，促进养殖动物健康生长。对于高密度、集约化的养殖，大量饲料的投喂严重超出动物体代谢能力，通过定期内保健可以修复受损器官，促进机体对营养物质的吸收，提高饲料利用率；同时，添加中草药可以减少疾病发生，降低养殖风险，延长养殖时间，明显提高养殖效益；另外，通过内保健可以明显减少抗生素的使用，对于食品安全具有很好的促进作用。因此，水产养殖过程坚持内保健对于水产养殖行业健康发展，提高养殖综合效益具有很大的促进作用。
华扬内保健的经典方案：从开始摄食至7月底，每40kg饲料添加“应激宁III型”（主要成分：刺五加、姜黄等中药提取物、多种维生素）150g+“三黄散”（主要成分：大黄、黄芩、黄柏等）500g，一天一次，连喂5-7天一疗程，每月2个疗程。
8-11月，每月按上述剂量饲喂一疗程。“应激宁III型”由刺五加、姜黄等中药提取物、多种维生素等复配而成，是预防养殖动物代谢障碍综合症的国家专利产品，具有排毒素、保肝胆、抗应激、促代谢等功效。华扬“三黄散”是预防细菌性疾病的专用产品。经大量案例验证，坚持全程保健模式可明显减少疾病发生、延长生长期、降低饵料系数，明显提高养殖效益。从表1看出，坚持华扬保健模式比传统模式成活率提高了23%，饵料系数降低了18.8%，亩用药成本降低34.6%，综合效益高出15180元。
表1传统养殖模式和全程保健模式效益对比
注：两位养殖户均选用同一家的草鱼种，使用同一品牌饲料，出鱼价格均为5元/斤
来源：水产前沿（微信号：fishfirst）
作者：武汉华扬动物保健集团高贤涛
