饵料的投喂应根据水蛭及天然饵料的生长规律、摄食习性，合理选择饵料投喂方法，科学喂养，以提高饵料的利用率，降低饲养成本，从而增加经济效益。
一、饵料台的设置
饵料台可用1厘米见方的木条，钉成1平方米大小的木框，用塑料窗纱钉上即成。也可用芦苇、竹皮、柳条和荆条等编织成圆形台。然后将饵料台固定在水中，将饵料用水和开后，轻轻地放在饵料台上，切不可用干粉饵料直接放在饵料台上，以防饵料沉落水底。最后在饵料台四周设置护栏网，水蛭可直接进入，而其他动物不能进入，防止干扰水蛭的正常吸食。
二、饵料投喂的原则
水蛭饵料的投喂，要坚持“四定”的原则。
（一）定质
直接饵料要保证新鲜、清洁，禁止饲喂霉变的饵料。间接饵料也要清洁干净，禁止投放腐烂变质的饵料，同时要注意饵料的多样性，以适应不同种群水蛭直接天然饵料动物的取食。
（二）定量
每日饲喂的饵料数量应相对固定。日投饵料量一般可掌握在水蛭实际存栏重量的l％左右，而每667平方米养殖池的水蛭实际存栏重量为20～40千克。根据水蛭的吸食情况与天气变化、水温、水质情况，在坚持定量投喂的基础上，适度掌握，如发现有剩余饵料，则应减少投放量，以免造成不必要的饵料浪费。
（三）定点
投放饵料的地点要固定，使水蛭养成定点摄食的习惯。投喂点的数量，一般以20平方米的养殖池设1个饵料台为宜。也可根据养殖密度具体确定。饵料台最好设在池的中间或对角处，既便于水蛭的集中和分散，又便于清理残余饵料。
（四）定时
每天投喂时间要相对固定。一般情况下，以上午9时左右和下午5时左右较为合适。冬季在日光温室中饲养的，最好在中午温度较高时投喂。长期坚持定时投饵料，可使水蛭养成定时摄食的生活规律。
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