池塘养殖分为一年成鱼养殖和两年成鱼养殖两种放养方式。
１、凡水质肥沃、饵料供应充足的池塘，可直接将快速育成的大规格夏花鱼种按每亩150－200尾放养比例投入到成鱼池或春片鱼池与其他家鱼进行混养（注意不要投放其它鲤、鲫鱼种），经过４－６个月养殖，湘云鲫个体可达400－600克，亩产可达80－100公斤。湘云鲤个体可达500－750克，亩产可达100－150公斤。
２、对于较大水面放养湘云鲫、湘云鲤，一般采用两年成鱼养殖，既先将头年孵化鱼苗育成尾重50－100克左右的春片鱼种再投放到鱼塘进行单养或混养。主养一般每亩视情况投放1200－1500尾春片，另搭配10％的鲢、鳙鱼种，湘云鲫可亩产750－1000公斤，湘云鲤亩产可达1500－2000公斤。混养除四大家鱼按常规比例投放外，每亩可投放湘云鲫、湘云鲤春片300－400尾，可增产湘云鲫175－250公斤，湘云鲤可增产350－500公斤。
根据湘云鲫、湘云鲤的生物学特性，凡放养湘云鲫、湘云鲤的池塘，除按常规方法饲养管理外，还应注意以下几点：
①根据湘云鲫、湘云鲤耐低温的特点，在早春和晚秋季节应加强人工投饵，只要水温在10℃以上就可投饵，日投饵率一般为鱼体重的１％－３％，分１－２次投喂，以提高湘云鲫、湘云鲤的产量。
②应科学投饵，做到“四看”、“四定”。“四看”即看季节，１－４月、10－12月气温、水温低，应少投，５－９月气温、水温高，是鱼生长的最佳季节，应多投；看天气，晴天可多投，阴雨天应少投，天阴无风或大雨将至前停投，雾天、气压低时，等雾散后再投；看水质，肥水可正常投饵，瘦水适量增加投饵并配以施肥，水色太浓，可适量减少投饵；看鱼情，所投饵料在２小时内全疗吃光，可增加投饵，２小时后若还有剩饵，可酌情减少投饵。四定既定时、定量、定质、定位。
③在养殖周期中，严格水质管理，始终保持“肥、活、嫩、爽”的水质标准，水色呈浅绿色，或黄褐色为佳，透明度控制在30厘米左右，特别在养殖高温季节，应注意经常加注新水，促进鱼的代谢，加速鱼的个体生长速度。
④定期进行消毒，严防寄生虫病和其它疾病的发生。一般用40ppm的生石灰或0.5ppm的漂白粉或敌百虫等药物定期消毒一次。
只要加强管理，湘云鲫、湘云鲤的养殖就可达到高产高效的目的。春片鱼种养成鱼，湘云鲫规格一般可达500－750克，湘云鲤可达1000－1500克。长沙效区渔场连续三年大面积混养湘云鲫夏花苗种，在不影响其它鱼产量的情况下，每亩增产湘云鲫150－200公斤，增加纯利近千元。汉寿西竺山乡单养高产实验塘亩产湘云鲫超过620公斤，最大个体达1.5公斤，每亩纯利润达2000元。
水库、湖泊养殖
湘云鲫、湘云鲤不会繁殖后代并易捕捞，很适合水库、湖泊大面积放养。放养时应注意：鱼种规格应要求尾重50克以上，一般每亩放养50－10尾左右；要加强管理，防止湘云鲫、湘云鲤逆水逃逸；同时应根据水域天然饵料的多少补充投喂人工饵料。据测算，每净增１公斤湘云鲫、湘云鲤投喂饼类３公斤或配合饵料２公斤左右。其投入产出比大致为１：３。
网箱养殖
湘云鲫、湘云鲤抗病力强，耐密集，性情温和，饵料系数低而来源广，所以，十分适合网箱养殖。根据湖南郴州市东江水库等大面积网箱养殖湘云鲫、湘云鲤的经验，主要应做到：
１、鱼种规格整齐，密度适当，既规格为50克尾重的鱼种每平方米放养150－200尾。
２、早放养，勤投饵。在２月底前要将鱼种放足，水温10℃以上即可投喂人工饵料。投喂前首先要让鱼种在饥饿状态下进行训食，第二天投喂鱼体重的０．５％－１％，第三、四天投喂鱼体重的１％－1.5％，第五、六天投喂鱼体重的0.5％－２％，每天分３－４次投吃一堑，每次投喂时间在30分钟左右，自第七天起，如鱼群已养成密集索食的习惯，则可按根据温度与鱼种规格所制定的日投饵量进行正常投喂，每天至少投喂３次，根据鱼摄食情况最多一天可投喂６次，每次投饵应做到量少勤投，以提高饵料利用率。
３、定期挂药篓，预防寄生虫病的发生。一般一个养殖周期内挂２－３次，第一次在网箱安置鱼种放养时，第二次在５月初鱼病多发季节，第三次在８月份立秋前后。药物一般为漂白粉和敌百虫，用药量根据网箱大小和鱼的忍耐程度而定，每只网箱内挂１－２只药篓，连续３－５天。
由于加强了管理，东江水库网箱养殖连续两年丰收，经过湖南省科委组织专家验收、鉴定，每平方米网箱湘云鲫净产超过100公斤，饵料系数为2.2，一口５×５×2.5米的网箱纯收入超万元。
稻（莲）田养殖
湘云鲫、湘云鲤生长快，抗逆性强，食性杂，是养殖水体浅，生长季节较短的稻（莲）田养鱼的理想品种。除按常规稻（莲）田养鱼要求管理外，还需注意以下几点：
１、稻（莲）田养鱼，生长季节相对较短，商品鱼规格一般在0.5公斤左右，因此要投足鱼种，一般夏花鱼种放养每亩200－300尾，或春片鱼种100－150尾。
２、注意防止洪水冲进田内，造成湘云鲫、湘云鲤逆水逃逸，同时要防止蛇、鸟和其它敌害。
３、湘云鲫、湘云鲤耐低温，在晚秋和冬季仍可加埂蓄水养鱼，但要注意适当补充投喂一些商品饵料以保证生长需要，在水温高于10℃时视情况每天投喂鱼体重的１％－３％，分１－２次投喂。
根据各地养殖实验表明，稻（莲）田养殖湘云鲫、湘云鲤亩产可达80－１００公斤，当年湘云鲫最大个体可达0.75公斤，湘云鲤最大个体可达1.0公斤。亩增纯收入500－600元，比常规品种养殖经济效益提高50％以上。
