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原料配方：兔肉2000克，五花猪肉500克，碘盐60克，酱油25克，白糖50克，炒熟花椒粉25克，胡椒粉25克，味精6克，猪肠衣8米。
制作方法：
第一，肠衣准备。选无沙眼、厚薄均匀的肠衣，用清水浸泡，浸软后换1次凉开水，并准备扎线。
第二，腌制。将兔肉和猪肉切成小块，再用绞肉机一起绞碎、混匀，加入调料腌2小时，拌匀佐料。
第三，灌制。提起肠衣，挤去水，一端扎紧，另一端套上漏斗，将调好味的肉糜灌入肠衣内，挤入肠后端，不要太紧，也不要太松，否则易出现破肠和空肠，再用线扎成若干个小段，若肠内有气体时，可用针轻刺小孔将气排出。
第四，干制。用温水将肠衣表面清洁干净，在太阳下晒1天，再在灌肠外涂上l层油，放入阴凉处晾干或用火烘干或熏干。冬季可保存3个月。夏季放在冷凉处可保存1个月。
该产品结构细密，无油腻，香酥回甜，风味独特。
年创产值100万对曾亚生来讲不算多，他说要有200万元才行。位于国道324线280公里处的侨乡集美区灌口镇东辉村叉道口，一个占地3000多平方米的厦门市灌口镇肉鸽子良种场，每天有350多只肉鸽子从这里出售，每月产值近10万元。场长曾亚生欣喜地告诉笔者：眼下鸽子市看好，今年产值180万元有希望。为啥选这行曾亚生本人是个农...
356 动物养殖技巧 动物养殖常识 动物养殖知识
据《湖北省畜牧兽医局关于2015年南方现代草地畜牧业推进项目实施方案的批复》（鄂牧医函[2015]70号），长阳华峰山羊养殖专业合作社榜中其名。实施南方现代草地畜牧业推进行动项目，是南方草地保护建设和开发利用的重大突破，是促进南方山区和贫困地区经济社会发展的有力抓手，也是加强生态文明建设,保护生态环境,实施科学精准扶贫...
2079 动物养殖科普 动物养殖资料 动物养殖项目
一般来说，秋季的气温适宜，牧草、农作物秸秆等丰富，有利于肉羊的快速生长和销售。下面一起学习一下怎么从各个方面进行育肥肉羊，抓住秋季这个好时节。一、羊舍的准备羊舍的饲养密度以占0.4～0.5㎡/只为宜。羊舍应建在便于通风、排水、采光、避风向阳和接近牧地及饲料仓库的地方。二、饲草、饲料的准备肉羊在整个育肥期每只羊要准备干草...
292 养殖动物技术 动物养殖科普 动物养殖前景
现在市场上羊的价格还是算高的，但是市场需求量却只增不减，所以养羊的人也是逐渐增多了，但是养殖户也会发现这么个问题，羔羊死亡率是比较高的，这是什么原因呢？又有什么应对措施？下面小编就给大家来说说其中的三大原因与相应的一些措施吧！羔羊死亡率高的三大原因与应对措施1、母羊泌乳不足羔羊出生后不能及时吃到充足的乳汁，那么就会影响...
1434 养殖养护宝典 动物养殖技术 致富养殖技术
金秋时节，硕果飘香。9月14日，对阆中市石龙镇慈云村獭兔养殖农户来说，注定是一个丰收喜悦的日子，这一天，该村精准贫困户养殖的第一批獭兔就要出栏销售。张德六是慈云村6组精准扶贫户，今年2月，根据张德六家庭情况，驻村扶贫工作队的工作人员为张德六制定了獭兔发展养殖规划。今年4月，村里落实了扶贫资金，帮其建起了50多平方米的兔...
1588 动物养殖技巧 动物养殖资料 动物养殖项目
对于养殖肉羊的农民朋友来说，如何让肉羊增肥是一个非常关键的点，也是提高经济收益的主要来源，这需要肉羊养殖户们多多注意科学的养殖方法，那么让肉羊增肥的养殖方法有哪些呢？接下来一起去看看吧！一、放牧要点在放牧方法上，上午要早出早归，下午要晚出晚归，中午多休息。晴天、热天要选择干燥通风的地方或在树林阴凉处放牧，阴雨天宜在平地...
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2612 动物养殖资料 特种养殖技术 动物养殖方法
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脱水是仔猪断奶后面临的最大的挑战。大量的数据表明，仅51%的断奶仔猪能在断奶后25小时内饮水。仔猪身体70%由水组成，水对其是相当重要的营养。因此，饲养员需要想尽办法保证断奶仔猪及时饮水和进食。另外，断奶后前几天仔猪的进食量与饮水量呈正相关。事实证明断奶后越早进食、饮水的仔猪，断奶后40天及后期的生长性能越好。提供足够...
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