广东省珠海市海洋和农业科学技术研究开发院骆明飞罗俊标
珠海市容壹水产研究所杨茜/文图
我国引进的尖塘鳢属鱼类有云斑尖塘鳢(O.marmoratusBleeker)和线纹尖塘鳢(O.lineolatusSteindachner)，而其杂交种具有摄食强、耐粗饲，生长快、病害少、成活率高等特点，养殖性能得以较大提高，深受业者青睐。
近年来，广东珠海及周边地区杂交尖塘鳢养殖面积达6000亩。然而，与云斑尖塘鳢、线纹尖塘鳢养殖不同，杂交尖塘鳢具有自身的生长特性，在饲养管理方面需要相应的技术措施，才有利于提高其养殖效益。笔者经过多年研究，通过对杂交尖塘鳢养殖技术的实践，总结出了一套杂交尖塘鳢健康的技术。
一、池塘准备
池塘面积以3~5亩为宜，最好不超过10亩，土质以砂泥为好，池堤牢固，不渗漏，进排水方便。配备增氧机或微流水设施，冬季需要有越冬棚等保温设施。放养前应对塘进行清理、晒塘、生石灰消毒，在塘边用木、竹桩搭建饲料台，低于水面30~40cm。
二、鱼苗放养、分级、驯化和管理
1．鱼苗放养和分级养殖
池塘水温达22℃以上适合放养，放养鱼苗规格要求大小均匀为好；养殖前期3个月建议进行1~2次过筛分级养殖。全长3~5cm鱼苗放养10000~12000尾/亩；全长8cm以上的鱼种，每亩放养5000~6000尾。体重50~70g/尾时放养3000~4000尾/亩为宜。苗种放养或过筛分级时，可用3~5％的食盐溶液浸泡5~10min或1%的聚维酮碘(PVP-1)浸泡10~15min消毒。最好在早上或傍晚投放。
2．鱼苗驯化
杂交尖塘鳢养殖全程可投喂鲜活的适口小鱼虾（如鲮鱼），经驯化后也可搭配投喂混合的优质冰鲜鱼浆和人工配合饲料。
驯化前期7~10d可投喂水蚯蚓，混合投喂少量优质鱼糜，并逐步增加冰鲜鱼浆的投喂量，2周后主要投喂优质冰鲜鱼浆，并拌入适量人工配合饲料；前期日投喂量是鱼体重的12~18%，后期为8~12%，每天投喂两次，早上占1/3和傍晚占2/3；要求做到定时、定点、定量投饵。水温低于20℃或高于32℃或阴雨天气时应减少投饲次数和投饲量。
3．养殖管理
尖塘鳢耐低氧，水色以偏肥、绿爽为好，酸碱度在7.0~8.5为宜。养殖期间做好定期灌注新水，最好是微流水；定期泼洒生石灰，一般每半月一次；定期泼洒光合细菌等有益微生物制剂，保持池水生态平衡；开启增氧机，提高池水的溶氧。
三、小结
要提高杂交尖塘鳢的养殖效益，应切实做好以下几个关键点：
1．选择优质的杂交种苗。近年来，杂交尖塘鳢池塘养殖发展迅速，越来越多苗场开展尖塘鳢杂交育种，但不少苗场对亲鱼的挑选不科学、不严格，甚至根本无进行挑选，造成杂交苗种品质良莠不齐，杂交优势无法体现，影响尖塘鳢的养殖性能。因此，建议养殖户应该选择专业性强、信誉好的苗场购买杂交尖塘鳢鱼苗。
2．提早驯饲，科学搭配。杂交尖塘鳢普遍耐粗饲、摄食强，为提高养殖成活率和养殖效益，驯化投喂宜早不宜迟。为预防或减少杂交尖塘鳢病害的发生，建议选择新鲜的冰鲜鱼，同时在投喂混合冰鲜鱼浆和人工配合饲料时最好长期添加适量的酵母粉和乳酸菌。
3．分级养殖，注重防病。分级养殖不仅可以减少杂交尖塘鳢的大小残杀，提高成活率，还有利于饲喂和管理，提高养殖效率，可有效缩短养殖周期2~3个月。但每次分级时，操作需小心谨慎，并做好食盐或聚维酮碘浸泡工作。
4．增强增氧，保持优良水质。众所周知，尖塘鳢耐低氧，因此很多养殖户都忽略了对水质的管理。尽管尖塘鳢耐低氧，但低溶氧不利于尖塘鳢的生长，而且往往是诱发尖塘鳢病害发生的主要环境因素之一。因此，在杂交尖塘鳢的养殖过程中，特别是投喂冰鲜鱼浆和人工配合饲料的池塘，建议混养适量杂食性鱼类如鲫鱼、胭脂鱼等，同时需勤开增氧机，定期换水、施用石灰或有益微生物等改良底质和水质。
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