1．配种
配种要依据系统选育的要求来进行，要防止和避免近亲配对。把同期发情的雌雄蛙按1:1的比例，放入产卵池中或池塘中让其自行抱对产卵。雄蛙不宜过多，以免相互争斗，干扰雌蛙的正常发情产卵，同时也会与雌蛙争抢饵料和空间，造成雌蛙缺食和活动空间的不足。投放密度一般每5-10平方米1-2对，密度过大反而对配种繁殖不利。
2．催产
在一般情况下，气温若稳定在20℃以上，达到一定成熟度后，牛蛙便会自然产卵。但有时会出现延迟产卵或不产卵的异常现象，使产卵期延长，增加管理上的困难，又不利于批量生产，不能大批量的生产整齐的蝌蚪。为了克服自然产卵繁殖的不足，有条件的蛙场可以进行人工催产。
（1）催产剂及其用量用于牛蛙催产的药剂主要有牛蛙或青蛙的脑垂体和绒毛膜促性腺激素、促黄体释放激素类似物等鱼用催产素。蛙的脑垂体可以利用多余的牛蛙或捕捉的野生青蛙获得，将性成熟的蛙从口角后缘将头剪下。从骨孔处插入剪刀、斜向眼球左右各剪一刀，翻开头骨可见脑腹面神经交叉处有一堆白色东西，其中有一粉红色、约半粒芝麻大的颗粒，即脑垂体，用镊子取下，放入0.7％生理盐水中，盐水量1-5毫升为宜，然后，吸入注射器中，通过更换针头大小反复洗入挤出，使脑垂体破碎，制成悬浮液即可使用。催产时，每只400克的雌牛蛙用脑垂体3-4个，低于或高于400克的蛙要适当减少或增多，雄蛙的用量减半。
鱼用催产素可从各地购买。绒毛膜促性腺激素应存放在阴凉干燥处，最好保存在冰箱内促黄体释放激素类似物又称排卵素2号，是一种人工合成激素。常用的这两种激素的混合物，取HCG600国际单位和LRH-A250微克，用0.7％的生理盐水2毫升配成混合注射液，体重500克以下的雌蛙每只注射1-1.5毫升，体重500克以上的注射2毫升/只，雄蛙剂量可减半。
（2）注射方法及部位用常用的注射器进行注射，进针部位有两处。臀部肌肉注射，将针与蛙体呈45度角进针1.5厘米左右；腹部皮下注射要用镊子先夹起肚皮，然后按水平方向进针2.5-3厘米。注射后退针时，要用手指按住针孔处，停留片刻，防止激素外溢。
（3）注意事项对牛蛙进行人工催产，必须在适温季节里进行，并且要对雌蛙做好选择。未成熟的雌蛙是催产也不会排卵的，因此，选择成熟的雌蛙是催产成败的关键。根据通常经验，一般雄蛙发情要比雌蛙早10天左右，当发现雄蛙发情鸣叫，且雌蛙腹部膨大下垂时，即可进行人工催产。也可将雌蛙腹侧皮肤剪一小口，透视卵巢，若卵粒较大，色泽鲜艳，黑白分明，为成熟卵；反之，卵粒小，色泽暗淡，两个半球黑白不分明，则未成熟。
在催产后，将蛙放在僻静处细心观察一段时间，半小时后，若蛙体皮肤颜色变黑，说明催产有效应，按1:1配比放入产卵池中。水温在24-28℃条件下，40-48小时即开始抱对产卵，在产卵前2小时左右，可从蛙的体侧观察到卵粒跌落体腔，表明人工催产成功。
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